Gelée de groseilles chinoises ou que faire avec du kiwi
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De nos jours, on peut préparer un grand nombre de desserts sains. gelée de kiwi – Voici l'une des recettes traditionnelles pour l'utilisation des vitamines issues du patrimoine tropical. Pour faire de la gelée, il est important de ne pas utiliser de kiwi cru, mais de le faire bouillir au préalable, car l'acide naturel contenu dans le fruit détruit les propriétés gélifiantes de la gélatine.
Le kiwi, fruit tropical à la chair d'un vert éclatant et aux graines noires, a conquis le cœur des gourmets locaux grâce à sa saveur unique et son aspect appétissant. Excellent pour la santé, un seul kiwi couvre l'apport quotidien recommandé en vitamine C et regorge d'antioxydants qui contribuent à prévenir le vieillissement. Découvrons une recette mettant ce fruit à l'honneur.
Gelée à l'orange et au kiwi
Pour réaliser une gelée de kiwi pour 8 portions, il vous faudra 50 grammes de gélatine et 5 cuillères à soupe rases. Pour dissoudre la gélatine, utilisez un sirop de sucre à parts égales.
Ingrédients pour le dessert :
- Une demi-orange.
- 2 kiwis.
- Un demi-verre de sucre.
- 2 cuillères à café de gélatine (bien remplies).
- Un demi-verre d'eau.
Recette:
- Râpez le zeste d'orange.
- Pressez le jus d'orange dans un bol séparé.
- Faire tremper la gélatine dans de l'eau chaude avec l'ajout de zeste.
- Lorsque la gélatine a gonflé, ajoutez-y du jus d'orange.
- Coupez le kiwi en tranches et versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes.
- Disposez une couche de fruits frais dans un bol transparent.
- Versez la gélatine et le jus dessus.
- Mettre au frais au réfrigérateur.
- Servir garni de fruits frais, de baies ou de tranches d'orange.
Gâteau avec soufflé et gelée
Une recette de dessert vraiment impressionnante, avec un soufflé d'un blanc immaculé et une gelée de kiwi d'un vert éclatant. Elle est réalisée avec des ingrédients faciles à trouver et est considérée comme moyennement difficile. Cette tarte est parfaite pour une fête d'enfants ; elle ravira vos plus jeunes invités.
Pour la base, vous aurez besoin de :
- Un paquet de biscuits (300 grammes).
- 100 grammes de beurre.
- Chocolat au lait ou noir - quelques carrés.
Pour la gelée de kiwi, il vous faudra :
- 2 fruits mûrs.
- Un sachet de gelée aromatique.
Pour la garniture à la crème aigre, vous aurez besoin de :
- Un demi-kilo de crème fraîche.
- Un verre de lait.
- Un demi-verre de sucre.
- 1,5 cuillères à soupe de gélatine.
- Vanille selon votre goût.
Recette pour faire le gâteau :
- Réduisez les biscuits en miettes.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux miettes.
- Versez le mélange obtenu au fond d'un plat profond, préalablement tapissé de papier sulfurisé. Un plat à fond amovible convient parfaitement.
- Préparez la couche de gelée comme indiqué sur l'emballage.
- Coupez les fruits frais en tranches et versez de l'eau bouillante dessus pour éliminer l'acide qu'ils contiennent, qui détruit leurs propriétés gélatineuses.
- Il vous faudra un récipient rond de la même taille que votre futur gâteau. Il devra s'adapter au moule qui contient actuellement les biscuits émiettés et le beurre.
- Une fois la couche définie, il faut la placer sur la future tarte.
- Préparez la garniture à la crème aigre. Versez le lait bouillant sur la gélatine et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
- Battre la crème aigre sucrée avec de la vanille, mélanger avec du lait.
- Versez le mélange obtenu sur cette friandise.
- Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Au moment de servir, garnir de feuilles de menthe.
La gelée de kiwi est idéale pour préparer une gourmandise riche en vitamines en toute saison. Les recettes de gâteaux à base de ce fruit tropical sont généralement simples, et le résultat offre un arôme délicat et une apparence unique.
