La gelée de baies est un dessert bon pour la santé de votre famille.Après tout, ce plat regorge de vitamines. Quel que soit le fruit choisi, il aura un effet bénéfique sur la santé des cellules nerveuses, des os et de la peau, et contribuera également à améliorer l'ambiance dans toute la maison.

La gélatine, un autre ingrédient du Jell-O, vous apportera un regain de vitalité, renforcera votre cœur et vos os, et stimulera vos fonctions cérébrales. Choisissez votre recette préférée et n'hésitez pas à expérimenter !

Gelée nature

Gelée de baies.

  • 300 g de baies surgelées
  • Sucrer selon votre goût
  • Gélatine – 20 g
  • Eau – 100 ml.
  • Jus de citron.

Méthode de préparation

Cette recette vous permet d'ajouter les baies de votre choix. Seule la quantité de sucre variera. Avec des fraises, vous n'en aurez peut-être pas besoin du tout. La gelée de groseilles ou de canneberges peut contenir environ une tasse de sucre. Goûtez au fur et à mesure et créez votre propre recette idéale.

  1. Sortez 300 grammes de fruits congelés du réfrigérateur et laissez-les décongeler. Par exemple, laissez-les à température ambiante pendant une heure.
  2. Broyez 300 g de fruits et ajoutez-y un peu de jus de citron et de sucre.
  3. Dissoudre la gélatine dans de l'eau froide, ajouter le liquide à température ambiante, faire chauffer à feu doux, puis retirer du feu. Il est déconseillé de réfrigérer le mélange, car il cristallisera et deviendra inutilisable.
  4. Faites chauffer la purée de baies à feu doux. Versez ensuite la solution de gélatine. Remuez constamment.
  5. Versez la préparation dans les moules, attendez qu'ils refroidissent et mettez-les au réfrigérateur.

Gelée de groseilles sans gélatine

Recettes pour faire de la gelée avec des cassis congelés

  • 600 g de groseilles rouges
  • 400 g de sucre
  • 100 ml d'eau

Cette recette ne nécessite pas l'utilisation de gélatine, car les groseilles rouges contiennent son principal composant : la pectine.

  1. Ajoutez 600 grammes de baies à 100 grammes d'eau bouillante. Remuez, écrasez et réduisez en purée à l'aide d'une cuillère.
  2. Ajoutez le sucre et attendez qu'il se dissolve. Cela prendra environ 5 minutes.
  3. Passez la gelée au tamis ou dans une étamine pour retirer les pépins. Versez-la dans un moule. Laissez-la refroidir, puis mettez-la au réfrigérateur.

gelée de fraise et de groseille

Gelée de fruits rouges maison - Photo de gelée de fraises et de groseilles

  • 400 g de cassis
  • 400 g de fraises
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Gélatine, sucre

Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une gourmandise raffinée pour une soirée entre adultes.

  1. Déposez la quantité nécessaire de baies congelées dans un récipient et placez-le dans de l'eau à température ambiante. Après 10 à 15 minutes, une fois décongelées, pressez-les pour en extraire le jus. Filtrez.
  2. Ajouter le sucre, le vin et le jus de citron. Verser dans une casserole et faire chauffer.
  3. Porter à ébullition, puis ajouter la gélatine.
  4. Versez la gelée dans des moules et laissez-la refroidir.

Les secrets des femmes au foyer

  • Il vaut mieux acheter de la gélatine instantanée ; dans ce cas, la gelée de fruits rouges cuira beaucoup plus vite.
  • Quelle que soit la fiabilité et l'originalité de la recette, goûtez-la en cours de cuisson. La saveur des baies peut varier selon leur stade de maturation. Vous pouvez créer vous-même le plat parfait. Ayez confiance en vous.

Recette vidéo pour faire de la gelée de lait et de baies