Gelée arc-en-ciel qui remonte le moral

Pour surprendre vos invités ou ravir les enfants, rien de tel qu'un dessert original et délicieux. Mais la quête de la recette parfaite s'avère souvent décevante, les ingrédients étant soit impossibles à trouver, soit hors de prix. Voici une recette surprenante de gelée sucrée qui ravira vos papilles et fera sensation sur votre table. On peut réaliser une gelée multicolore exquise à partir d'ingrédients très simples et sans grandes dépenses.

Différentes méthodes de cuisson

Préparer de la gelée arc-en-ciel est très facile. On utilise généralement de la gélatine alimentaire classique et des jus colorés, ou bien de la purée de fruits à la place du jus. On peut aussi acheter des préparations pour gelée toutes prêtes, de différentes saveurs et couleurs.

La gelée multicolore se prépare en plusieurs étapes. Versez une fine couche d'une couleur, puis une autre, et ainsi de suite jusqu'à obtenir autant de nuances que vous le souhaitez. Plus vous en ajoutez, plus le dessert est festif, et ce magnifique arc-en-ciel ravira toute la famille. Vous pouvez même réaliser un dessert différent à chaque fois et prendre des photos souvenirs. Deux ou trois couleurs suffisent pour créer une délicieuse gourmandise.

Plaisir à trois niveaux

Bien que la recette soit simple, quelques instructions de cuisson sont toujours utiles. Pour réaliser trois couches, il vous faudra :

• Préparation pour gelée rouge en poudre (vous pouvez utiliser des framboises, des fraises, des cerises) – 1 sachet ;
• le même composant, mais de couleur orange (orange, mandarine) – 1 paquet ;
• un autre sachet, mais cette fois vert (kiwi, citron vert) – 1 pièce ;
• eau chaude – 400 ml pour chaque mélange.

Cette recette permet de réaliser environ 10 portions de délicieux dessert.

Instructions étape par étape

1. Dissolvez le sachet de poudre rouge dans de l'eau chaude. Il est préférable d'utiliser un récipient profond. Ajoutez progressivement la poudre à l'eau en remuant bien pour éviter que la gélatine ne forme des grumeaux. Sinon, des résidus indésirables risquent de se former dans le dessert, ce qui pourrait en altérer l'aspect.
2. On verse le mélange de gélatine dissoute dans des verres en portions égales. Il est important de procéder de manière uniforme.
3. L'étape suivante peut être effectuée une fois la première couche complètement prise. Les verres doivent reposer au réfrigérateur pendant environ deux heures. Vous pouvez vérifier avec votre doigt si le mélange a pris. Si c'est le cas, passez à l'étape suivante.
4. En suivant le même principe que pour la première couche, préparez la seconde préparation, à l'orange. Laissez-la tiédir. Versez ensuite la gelée orange uniformément sur la gelée rouge.
5. Après avoir répété le processus de solidification, la gelée est complétée par une troisième couche verte.
6. Conservez la gelée au réfrigérateur pour éviter que les couleurs ne se mélangent. Au moment de la servir, vous pouvez la décorer de fruits rouges frais.

La recette n'est pas compliquée, c'est juste que la gelée prend un peu de temps à prendre. N'oubliez pas de montrer votre magnifique dessert à vos amis ! Prenez une photo pour qu'ils comprennent parfaitement la recette.

Gelée de fruits multicouche

Pour préparer des gelées individuelles, il vous faudra un moule carré. Les gelées en couches sont particulièrement jolies dans un moule carré. Cet effet arc-en-ciel sur la table ravira tous les convives.

Vous pouvez enduire le fond de la poêle d'un spray antiadhésif ou d'un peu de beurre. Suivez ensuite les instructions étape par étape de la recette.

1. La gélatine est dissoute dans de l'eau bouillante froide, puis mélangée à un verre d'eau bouillante.
2. Ajoutez délicatement la poudre rouge en remuant constamment. Chaque recette propose d'utiliser différents fruits à la teinte rougeâtre.
3. Versez le mélange dans le moule et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
4. Pour les couches suivantes, laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez utiliser du lait concentré.

La première recette explique comment préparer la gelée. Lors du coulage des couches, veillez à bien percer les bulles d'air. Ensuite, appliquez à nouveau du jaune, du vert ou du rouge, selon votre inspiration. Immortaliser votre chef-d'œuvre en photo vous donnera encore plus de raisons de savourer ce délicieux dessert.

Après avoir préparé ce dessert, la recette recommande de le sortir du réfrigérateur et de le plonger quelques secondes dans de l'eau chaude ou de la vapeur. Pour éviter qu'il ne se déforme, veillez à ce qu'aucune eau ne pénètre dans le moule.

La gelée est découpée en portions aux formes harmonieuses et servie directement sortie du réfrigérateur. Découvrez un arc-en-ciel de couleurs avec notre recette de dessert inoubliable.

Recette vidéo pour faire de la gelée multicolore