Glace de Carême : une recette avec photos étape par étape
La glace végétarienne est préparée avec de la crème végétale à 25-35 % de matières grasses. Je recommande d'utiliser de la crème fouettée du commerce. Elle contient déjà des stabilisants, du sucre et de la vanille. Placez la crème au réfrigérateur pendant 24 heures avant utilisation.
Il vous faudra (pour 3 à 4 portions)
- Crème de confiserie végétale (26%) – 400 ml.
- Sucre glace - 1,5 à 2 cuillères à soupe.
Préparation du dessert
Versez le sucre glace dans un verre mélangeur.
Ajouter de la crème froide.
Fouettez le mélange au blender muni du fouet pendant 5 minutes. Le volume du mélange augmentera de 2,5 à 3 fois. Tenez-en compte pour choisir un verre adapté.
Versez le produit fini dans un récipient en plastique et placez-le au congélateur pendant 12 heures.
Il n'est pas nécessaire de remuer le mélange pendant le refroidissement. La crème glacée obtenue est visuellement identique à celle du commerce.
Déposez les boules de délicieux dessert dans un bol.
Garnir de cacao et de vermicelles colorés et servir.
Cette recette simple vous permettra de diversifier votre menu de Carême.
