« Parfait » ou un bol de crème de pur plaisir
Un parfait est un dessert délicieux et sucré qui non seulement satisfera votre estomac, mais vous remontera également le moral et sera bénéfique pour votre santé globale. Souvent, un dessert de grande qualité et vraiment délicieux ne se déguste qu'au restaurant ou dans un café branché. C'est également le cas de notre plat ; regardez la photo.
Bien sûr, le prix d'un tel « bol de délice » sera, pour le moins, conséquent, et si vous êtes gourmand, en manger à chaque fois que vous allez au restaurant n'est pas envisageable. C'est pourquoi vous devez absolument maîtriser la recette de votre parfait préféré, ou mieux encore, non pas un, mais plusieurs. Ce dessert peut être préparé de multiples façons. Commençons par deux des plus courants : le parfait aux fruits et le parfait au chocolat. Et si le parfait n'est pas encore votre dessert préféré, jetez un œil à cette photo et je suis sûr que vous aurez envie d'y goûter immédiatement.
Parfait aux fruits
Ce dessert est merveilleux car sa recette permet d'utiliser n'importe quel fruit, selon vos préférences, chaque fruit étant délicieux à sa manière. Pour vous en convaincre, il suffit de regarder les photos : elles offrent un éventail éclatant de couleurs et de nuances de fruits variés. Les fruits les plus couramment utilisés pour cette gourmandise sont les bananes, les pommes, les fraises et les pêches. Notre recette sera basée sur des fruits à prix abordable et faciles à trouver au marché ou en magasin. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Pêches – 5 pièces ;
- Fraises – 300 g ;
- Crème 33% de matières grasses – 200 g ;
- Yaourt nature – 500 g ;
- Sucre glace – 150 g ;
- Un appareil photo (pour prendre des photos de votre beauté).
Tout est prêt pour préparer le parfait ! Commençons par les fruits. Nous choisissons naturellement des pêches et des fraises bien mûres et fraîches, car nous voulons un dessert délicieux. Lavons-les soigneusement. Ensuite, pelons les pêches, coupons-les en deux et dénoyautons-les. Équeutons les fraises, s'il y en a. Mixons ensuite séparément les pêches, puis les fraises. Ajoutons le sucre glace à la crème (qui, selon la recette, doit contenir 33 % de matières grasses) et fouettons au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance onctueuse, semblable à une mousse.
Ensuite, divisez la crème fouettée en deux. Faites de même avec le yaourt. Incorporez la moitié de la crème et du yaourt à la purée de pêches, et l'autre moitié à la purée de fraises. Mélangez délicatement pour éviter que la préparation ne soit striée. Versez le parfait aux fruits dans des coupes transparentes en alternant les couches, et placez-les au congélateur pendant 5 à 6 heures. Une fois ce temps écoulé, démoulez, n'oubliez pas de prendre une photo, puis dégustez !
Délice au chocolat
Passons maintenant à une autre recette pour cette délicieuse gourmandise : au chocolat. Pour les amateurs de chocolat, cette association de leur douceur préférée et de crème, même fraîche, sera un vrai régal par temps chaud et vous rafraîchira agréablement. Pour la préparer, il vous faudra :
- Crème 33% de matières grasses – 200 g ;
- Chocolat blanc – 100 g ;
- Chocolat noir – 100 g ;
- Œufs de poule – 4 pièces ;
- Liqueur (par exemple, Baileys) – 2 cuillères à soupe.
On commence par le chocolat. On le fait fondre, bien sûr, dans deux bols séparés, puis on le laisse tiédir. Pendant ce temps, on sépare les jaunes des blancs. On met deux jaunes et une cuillère à soupe d'alcool dans chaque bol contenant le chocolat. On mélange bien le tout pour éviter les grumeaux.
Prenez la moitié de la crème et fouettez-la au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes. Répartissez la préparation en parts égales dans les bols contenant le chocolat. Mélangez délicatement, en veillant à ne pas perturber la crème fouettée. La consistance doit être lisse, comme indiqué dans la recette.
Ensuite, montez les blancs d'œufs en neige ferme, toujours au batteur électrique. Divisez-les en deux portions et versez-les dans les bols. Mélangez délicatement, mais soigneusement. Prenez des verrines ou des bols transparents de 200 ml et garnissez-les de couches de chocolat, en alternant chocolat noir et chocolat au lait. Le chocolat noir doit être sur le dessus. Réfrigérez le dessert pendant trois heures. Une fois votre délicieuse gourmandise sortie du réfrigérateur, fouettez à nouveau la crème restante. Versez-la ensuite dans une poche à douille et décorez chaque verrine.
Vous savez maintenant comment réaliser des parfaits aux fruits et au chocolat aussi beaux que ceux des photos. Comme vous pouvez le constater, la recette est très simple et rapide, à la portée de tous.
