Un cocktail rafraîchissant qui peut être préparé à base de jus et de glace.
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Une boisson fraîche et délicieuse à base de jus naturels et de crème glacée est toujours un dessert original et apprécié lors de toute réception. Ce cocktail de glace et de jus offre une saveur raffinée et subtile, une fraîcheur agréable et une dose saine de calories. Ce dessert peut être servi comme boisson rafraîchissante ou comme plat principal. La recette peut varier selon les saveurs ou les qualités des ingrédients principaux.
Ce dessert s'accorde à merveille avec d'autres plats et est très apprécié. Longtemps considéré comme une boisson sans alcool incontournable, ce n'est qu'avec l'avènement de la véritable crème glacée qu'il a pris toute sa dimension. L'idée d'associer glace et fruits en une seule gourmandise n'est pas nouvelle. Des tentatives antérieures ont déjà été faites pour créer des boissons rafraîchissantes à base de glace pilée, de neige et de pulpe de fruits rouges et autres fruits.
Sélection des ingrédients et préparation
La recette de ce cocktail est simple et rapide à préparer. Toute hôtesse souhaitant surprendre ses invités avec un dessert original n'aura besoin que de glace, de fruits ou de baies. Vous pouvez utiliser des jus de fruits naturels ou un concentré maison. L'ingrédient idéal pour réaliser cette délicieuse boisson est la glace plombir, une variété riche en matières grasses et donc onctueuse. Le choix des jus dépendra des préférences de l'hôtesse ou de l'humeur des convives. Un mélange de jus sucrés et acidulés permettra d'obtenir une saveur unique et agréable. Les chefs expérimentés s'accordent à dire que les jus d'agrumes sont le meilleur choix pour une harmonie de saveurs réussie.
Pour préparer un délicieux dessert rafraîchissant chez vous, il suffit d'un peu d'ingéniosité et de débrouillardise. Comptez moins de 10 minutes pour deux portions. Pour commencer, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 200 ml de nectar de fruits - votre choix
- un verre de soda non sucré
- 200 g de crème glacée
Il est préférable d'utiliser du jus d'orange, qui offre une combinaison harmonieuse de saveurs exquises et de couleurs agréables. Utiliser de la glace nature comme garniture principale permet d'éviter les contrastes de saveurs, il est donc conseillé de réserver la glace au chocolat ou à la vanille pour d'autres usages.
Avant de servir, il est préférable de présenter ce cocktail de glace et de jus dans des verres préalablement refroidis au réfrigérateur. Déposez une boule de glace à la cuillère, puis remplissez les verres à moitié de jus de fruits. Pour une touche finale originale, ajoutez un trait d'eau gazeuse qui créera une mousse onctueuse et rafraîchissante.
Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une version plus exotique de ce dessert. Vous aurez besoin d'un mixeur ou d'un blender. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 tasse de lait de coco en conserve;
- plusieurs grosses fraises mûres ;
- 2 cuillères à soupe de lait entier ;
- 100 g de glace.
Retirez les fanes des baies, rincez-les à l'eau froide et écrasez-les en purée, par exemple à la fourchette. Fouettez d'abord la glace, puis incorporez la purée de baies et fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le reste des ingrédients et fouettez une dernière fois jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux. Répartissez le dessert dans de grands verres, ajoutez une paille dans chaque verre et décorez de fraises, si vous le souhaitez.
