Charlotte aux cerises : une recette pour mijoteuse
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La tarte Charlotte est une tarte aux pommes très appréciée. Ce délice a acquis une grande popularité grâce à sa saveur exquise et délicate et à sa simplicité de préparation. Aujourd'hui, une grande variété d'ingrédients entrent dans la composition de sa garniture. Une charlotte rosée aux cerises cuite à la mijoteuse, par exemple, est une excellente option pour les moments où l'on a besoin de préparer rapidement une gourmandise savoureuse et originale.
La recette classique de cette gourmandise populaire nous vient de France, où la charlotte était à l'origine préparée avec du pain blanc, des fruits, de la crème anglaise et de la liqueur. Cependant, le dessert tel que nous le connaissons aujourd'hui est originaire d'Angleterre. Pour préparer une charlotte, les Anglais tapissaient le fond d'un plat de pain trempé dans un mélange d'œuf et de beurre, puis disposaient soigneusement des pommes cuites au sucre, et recouvraient le tout d'une autre couche de pain trempé. La charlotte était ensuite cuite au four et servie avec de la glace ou de la crème fouettée.
Voici une façon simple et rapide de préparer ce délicieux dessert. Voici donc la recette de la charlotte aux cerises à la mijoteuse.
Ingrédients
Pour préparer le dessert, vous aurez besoin de :
- un verre de farine;
- un verre de sucre;
- 3 œufs de poule ;
- une cuillère à café de levure chimique ;
- sel;
- vanilline;
- cerises congelées – 300-600 g ;
- huile de tournesol – 2 cuillères à soupe ;
- sucre glace.
Instructions de cuisson étape par étape
- À l'aide d'un batteur électrique, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Ajoutez une pincée de sel, d'eau et de vanilline au mélange obtenu. - Incorporez délicatement la farine au mélange d'œufs. Remuez doucement le contenu du bol pour éviter que les œufs battus ne retombent.
- Graissez le fond de la cuve du multicuiseur avec de l'huile de tournesol, déposez-y la pâte et placez délicatement les cerises par-dessus.
- Réglez le multicuiseur sur « Cuisson ». Laissez cuire la tarte pendant 1 h 30 à 2 h. Au bout d’une heure, ouvrez le couvercle et vérifiez la cuisson de la pâte en piquant la pâte avec une allumette.
- Une fois la minuterie terminée, laissez la tarte refroidir quelques instants. Ensuite, à l'aide d'une spatule, soulevez délicatement les bords de la charlotte et transférez-la dans un plat de service.
Avant de servir, saupoudrez le dessert de sucre glace.
Charlotte aux cerises et aux pommes
Vous pouvez combiner deux garnitures populaires pour charlotte afin de créer un dessert à la saveur unique. Il vous faudra les ingrédients suivants :
- 4 œufs ;
- 1 tasse de farine;
- 1 tasse de sucre;
- 100 g de cerises ;
- 2 pommes;
- 2 cuillères à soupe de crème aigre ;
- 150 g de beurre ;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- saler à votre goût.
Battre les œufs avec le sucre au batteur électrique pendant 1 minute. Ajouter la farine tamisée et le beurre fondu. Laver, peler, dénoyauter et couper les fruits et les baies selon votre goût. Les incorporer à la pâte avec la levure chimique et le sel. Ajouter la crème fraîche en dernier. Verser la préparation dans la cuve graissée d'un multicuiseur et cuire en mode « Cuisson » pendant 1 heure.
