Gâteaux au fromage blanc à la mijoteuse : recettes simples et photos

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1 Des avantages indéniables

On peut préparer de délicieuses friandises à base de fromage blanc : des gratins, des syrniki, des vatrushki, des sochni. Vous pouvez même aller plus loin : cuire un gâteau entier au fromage blanc dans une mijoteuse.

Des avantages indéniables

L'engouement pour le fromage blanc n'est pas surprenant : c'est un produit laitier fermenté non seulement très sain, mais aussi exceptionnellement savoureux. Chacun sait que le fromage blanc est une excellente source de calcium. Outre le calcium, il contient également de nombreux autres micronutriments essentiels : magnésium, fer, phosphore, etc. Il renferme aussi des vitamines, des acides aminés et bien d'autres nutriments.

Les bienfaits du fromage blanc sont si évidents qu'ils ne nécessitent pas de longues explications. Il est plus pertinent de vous montrer comment diversifier vos pâtisseries préférées à base de fromage blanc.

gâteau au fromage blanc

Les gâteaux représentent le summum de l'art pâtissier, des créations exquises et festives. Le fromage blanc apporte légèreté et onctuosité à toutes les pâtisseries, notamment celles cuites à la mijoteuse. Ce cheesecake au fromage blanc en est le parfait exemple.

D'ailleurs, inutile d'acheter du fromage blanc pour cette gourmandise. Vous pouvez la préparer dans le même multicuiseur que celui utilisé pour le gâteau.

Pour préparer ce dessert européen populaire, vous aurez besoin de :

500 g de fromage blanc ;
4 œufs ;
2 cuillères à soupe d'amidon ;
1 tasse de sucre;
1 tasse de crème sure (ou de crème épaisse);
80 g de beurre ;
120 g de biscuits friables ;
un sachet de sucre vanillé.

Tous les ingrédients (c'est important !) doivent être à température ambiante. Place à la créativité !

Écrasez les biscuits et mélangez les miettes obtenues avec du beurre mou.
Beurrez un bol et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez-y la « pâte » obtenue et pressez-la sur le fond du cheesecake, en formant un bord.
Frottez le fromage blanc dans un bol (facultatif, mais recommandé), ajoutez le sucre et commencez à fouetter.
Ajouter les œufs un à un, en continuant de battre.
C'est maintenant au tour de la crème aigre (crème).
Enfin, ajoutez la fécule et battez encore quelques minutes.
Versez soigneusement le mélange obtenu dans un bol et placez-le dans le multicuiseur.
Sélectionnez le programme « Cuisson » et réglez la minuterie sur 80 minutes.
Pour vérifier si le gâteau est cuit, les bords doivent être pris, mais le centre doit encore trembler. Laissez-le reposer 10 minutes de plus, couvert.
Vient maintenant l'étape la plus délicate : attendre que le cheesecake « mûrisse ». Il doit d'abord refroidir complètement, puis être placé au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ce n'est qu'après cela que ce délice incroyablement fondant pourra être démoulé et servi.

Croyez-moi, vous n'avez jamais rien goûté d'aussi délicieux !

Gâteau au fromage royal

Ce dessert doit son nom à l'extraordinaire tendreté de sa texture.

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de :

2 tasses de farine;
150 g de margarine ou de beurre ;
½ tasse de sucre;
¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude, neutralisé avec du jus de citron.

Pour la garniture :

300 g de fromage blanc ;
1 tasse de sucre;
3 œufs ;
raisins secs – selon votre goût;
vanilline.

Commençons le processus de préparation d'un chef-d'œuvre :

Râpez la margarine avec une râpe à gros trous. Ajoutez le sucre, la farine et le bicarbonate de soude. Mélangez le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une fine chapelure.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre, les œufs et la vanille. Ajoutez les raisins secs lavés.
Commençons le montage du gâteau : versez un tiers du mélange de chapelure dans un saladier beurré, puis ajoutez la moitié de la garniture. Ensuite, ajoutez un autre tiers de la pâte et le reste de la garniture. La dernière couche est la pâte.
Faites cuire le dessert pendant 40 minutes en mode « Cuisson ». Retirez le gâteau du moule seulement une fois qu'il a complètement refroidi.