Pouvez-vous répondre à la question : quel est le plat le plus attendu lors d'un repas de semaine ou d'un jour férié ? Exactement, le dessert ! Et il n'y a pas que les enfants qui l'attendent avec impatience. Presque toutes les bonnes maîtresses de maison ont une recette polyvalente qui leur permet de régaler famille et invités. Par exemple, la recette du « pudding », une spécialité typiquement anglaise, pourrait bien devenir l'une de vos préférées. Ce dessert est facile à préparer, et si vous avez un multicuiseur Redmond à la maison, il peut être réalisé en quelques minutes seulement.

Il fut un temps où le pudding n'était même pas considéré comme un mets délicat. Il était préparé avec divers ingrédients, les œufs et la matière grasse servant de liants. Ce n'est que bien des années plus tard, grâce aux Britanniques, que la recette a acquis la légèreté et la saveur qu'on lui connaît aujourd'hui. Et maintenant, au XXIe siècle, une méthode a été inventée pour préparer ce dessert dans un multicuiseur Redmond, vous faisant ainsi gagner un temps précieux.

Essayez de préparer un pudding au fromage blanc à la mijoteuse. C'est le petit-déjeuner idéal : préparez tous les ingrédients la veille et savourez un délicieux dessert au réveil. N'est-ce pas merveilleux de commencer la journée avec un plat aussi gourmand que sain ? Cette recette de « Pudding au fromage blanc à la mijoteuse » est personnalisable à souhait. Ajoutez du cacao, des fruits, de la marmelade… laissez libre cours à votre imagination ! Et votre fidèle mijoteuse Redmond vous simplifiera la vie.

Pouding au fromage blanc avec des fraises

Recette de pouding aux fraises à la mijoteuse

Cette recette est une variante du traditionnel pudding anglais. Apportez votre bonne humeur et suivez attentivement les instructions : nous vous promettons un dessert délicieux.

Ingrédients:

  • Fromage cottage – 400 g ;
  • Fraises – 200 g ;
  • Sucre – 200 g ;
  • Œufs – 2 pièces ;
  • Semoule – 40 g ;
  • Crème aigre – 50 g ;
  • Sucre vanillé ;
  • Huile végétale – 20 g ;
  • Amidon – 5 g

Préparation:

  1. Ajoutez les œufs, 100 g de sucre, la vanille, la semoule et la crème fraîche au fromage blanc. Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
  2. Prenez des fraises (vous pouvez utiliser des fraises congelées ou fraîches) et mélangez-les avec de la fécule et le sucre restant.
  3. Graissez les moules en silicone avec de l'huile.
  4. Versez 500 ml d'eau dans la cuve du multicuiseur Redmond et placez-y la grille spéciale de cuisson à la vapeur.
  5. Déposez les moules vides sur une grille. Placez les fraises une à une dans chaque moule, puis versez le mélange de crème au fromage.
  6. Fermez le multicuiseur et sélectionnez le mode de cuisson « Vapeur ». Le plat cuira en 15 minutes.
  7. Une fois le temps imparti écoulé, retirez les moules à pudding et placez le dessert dans un plat de service.
  8. Avant de servir, arrosez de crème fraîche ou de yaourt.

Pouding au fromage blanc avec salsa d'abricots et de poires

Photo d'un pudding aux fruits secs, cuit à la mijoteuse.

Cette recette de pudding au fromage blanc et aux abricots est assez facile, et le plat est léger et délicieux.

Ingrédients:

  • Fromage cottage – 300 g ;
  • Sucre granulé – 60 g ;
  • Beurre – 1,5 cuillère à soupe;
  • Œuf – 1 pc.;
  • Chapelure – 50 g ;
  • crème épaisse – 50 g ;
  • Abricots secs – 80 g ;
  • Vanilline selon votre goût ;
  • Sel – 1 pincée ;

Pour la salsa, il vous faudra :

  • Poire – 1 pc.;
  • Beurre et huile végétale 50/50 – 1 cuillère à soupe ;
  • Sucre granulé – 80 g ;
  • Zeste de citron – 0,5 c. à thé;
  • jus de citron – 1 c. à thé;
  • Cognac – 1 cuillère à soupe

Recette:

  1. Rincez soigneusement les abricots secs à l'eau chaude, puis coupez-les en lamelles ou en petits morceaux.
  2. Mettez le fromage blanc dans le bol d'un mixeur, puis ajoutez la crème, le beurre fondu et refroidi, le sucre, le sel, le jaune d'œuf et la vanille. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez la chapelure au mélange. Pour la préparer, vous aurez besoin de plusieurs tranches de pain blanc que vous devrez mixer.
  4. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange de fromage blanc. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule, en remuant du bas vers le haut.
  5. Ajouter les abricots secs en remuant délicatement.
  6. Beurrez le fond et les parois du moule et versez-y le mélange de caillé préparé. Lissez délicatement la surface, sans appuyer.
  7. Versez 0,5 litre d'eau dans la cuve du multicuiseur Redmond et installez le panier vapeur. Placez le plat préparé par-dessus.
  8. Activez le mode « Vapeur » pendant 15 minutes. Après le signal sonore, laissez le dessert cuire dans le multicuiseur pendant 40 minutes supplémentaires. Ne pas ouvrir le couvercle.
  9. Au bout de ce temps, vous pouvez démouler le pudding, mais ne le retirez pas du moule. Il est important de laisser le dessert refroidir complètement, car le pudding est très liquide lorsqu'il est chaud.

Passons maintenant à la préparation de la salsa aux poires.

  1. Pelez la poire et coupez-la en petits morceaux.
  2. Prenez une casserole et faites-y fondre le beurre.
  3. Ajoutez ensuite le sucre, le jus de citron et le zeste. Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  4. Ajoutez la poire coupée en dés dans la casserole et faites-la revenir pendant 4 minutes. Le fruit doit devenir translucide.
  5. Ajoutez le cognac et laissez le liquide s'évaporer légèrement. Surveillez attentivement : il doit rester un peu de sirop provenant des fruits caramélisés.
  6. Le pudding refroidi peut être démoulé et garni de salsa aux poires.
  7. Coupez le pudding au fromage blanc en portions et servez.

Et comme toujours, voici une recette vidéo de pouding au fromage blanc. Cuisiner à la mijoteuse vous ravira tous les jours, même les jours fériés !