Recettes de tartes aux poires délicates
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Enfin, le rêve de nombreuses ménagères s'est réalisé : un multicuiseur a fait son apparition dans la cuisine, un assistant auquel on peut déléguer toutes les tâches ménagères. Le bortsch, le porridge et même la tarte aux poires cuits à la mijoteuse sont incroyablement délicieux et ne nécessitent pas la présence constante du cuisinier en cuisine.
Un appareil miracle du XXIe siècle
Un multicuiseur est un appareil de cuisine électrique multifonctionnel du XXIe siècle. Ce bijou de technologie permet non seulement de cuire, mais aussi de faire des gâteaux, de mijoter, de frire et bien plus encore. Il fonctionne quasiment tout seul. Il suffit de lui fournir les ingrédients nécessaires, de sélectionner le mode de cuisson approprié et d'attendre le résultat.
Goût et avantages
La poire est un fruit exceptionnellement savoureux et nutritif. Elle contient :
- presque tout l'alphabet des vitamines ;
- masse de microéléments et de minéraux ;
- acides organiques qui stimulent la digestion et les processus métaboliques ;
- huiles essentielles et autres substances bénéfiques.
Alors pourquoi ne pas profiter de ce remède naturel unique et préparer une délicieuse tarte aux poires pour vos proches à la mijoteuse ? Les poires ont un autre avantage : elles sont faibles en calories, ce qui signifie qu’elles ne nuiront pas à votre ligne.
Recette 1
Pour préparer une délicieuse tarte aux poires, il vous faudra :
- 3 poires;
- farine de qualité supérieure – 1 tasse (spéciale, pour un multicuiseur) ;
- sucre – 1 tasse multiple;
- 3 œufs ;
- vinaigre – 10 ml ;
- 20 g de beurre ;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- une pincée de sel ;
- vanilline – selon votre goût.
Processus de préparation des aliments :
- Lavez et séchez les poires. Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et tamisez.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Salez les blancs et battez-les en neige ferme. Battez simplement les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez la farine et la vanille au mélange de jaunes d'œufs et mélangez très délicatement avec les blancs d'œufs battus en neige.
- Graissez le bol du multicuiseur avec du beurre et tapissez-le de papier sulfurisé huilé. Saupoudrez uniformément le fond de sucre (une cuillère à soupe suffit).
- Retirez le cœur des poires, coupez-en quelques-unes en fines tranches et tapissez-en tout le fond du plat.
- Coupez les poires restantes en lamelles et mélangez-les à la pâte préparée.
- Déposez le mélange dans la cuve du multicuiseur, réglez l'appareil sur « Cuisson » et attendez le signal indiquant que c'est prêt.
- Une fois la tarte démoulée, il suffit de la retourner sur un joli plat et de retirer le papier sulfurisé. Et oui, prenez le temps d'admirer et de humer le parfum de ces pâtisseries : elles disparaissent à une vitesse folle !
Recette 2
On peut préparer une tarte aux poires à la mijoteuse d'une autre manière. On obtient alors une délicieuse pâte avec une garniture onctueuse et délicate.
Produits pour la base :
- farine de qualité supérieure – 2 ½ tasses multiples (160 ml chacune);
- 1 œuf ;
- beurre (ramolli) – 100 g ;
- sucre – ½ tasse multiple;
- levure chimique – 1 c. à thé;
- 1 sachet de vanilline.
Ingrédients pour la garniture :
- poires – 3 pièces ;
- 1 œuf ;
- crème sure 20% - 400 g;
- sucre – ½ tasse multiple;
- farine et fécule - 1 cuillère à soupe de chaque.
Processus de cuisson étape par étape :
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte à tarte dans un grand bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et facile à travailler. Enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Pendant ce temps : lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en tranches, en prenant soin d’enlever le cœur.
- Battre soigneusement les œufs et le sucre, ajouter la crème sure, la fécule et la farine.
- Il est temps de penser à la pâte : sortez-la du réfrigérateur et étalez-la au fond d'un bol graissé, en formant des bords hauts.
- Remplissez le moule ainsi obtenu avec les poires et versez-y le mélange de crème aigre.
- Programmez le multicuiseur en mode « Cuisson » (80 minutes) et allumez-le.
- Une fois la tarte cuite, ne vous précipitez pas pour la retirer du four. Ouvrez simplement le couvercle et laissez le dessert aux poires refroidir.
La tarte est prête ! Il ne reste plus qu'à la sortir du four (un panier vapeur est très pratique), à la présenter sur un joli plat et à inviter votre famille à un délicieux goûter. Succès garanti auprès de votre hôte hors pair !
