Pour ceux qui n'ont pas le temps de faire des strudels régulièrement
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Un strudel fait maison mérite sans aucun doute des éloges. Mais chacun comprend que parfois, le temps manque. Les raisons sont multiples : le travail, les enfants, les invités de dernière minute, ou tout simplement la paresse le week-end. Par conséquent, pour ceux qui adorent le délicieux strudel mais ne peuvent pas tout cuisiner eux-mêmes, il existe de nombreuses façons de simplifier la préparation et de cuisiner le strudel à la mijoteuse. De cette façon, la recette ne sera pas trop déformée.
Commencez par trouver de la pâte feuilletée au congélateur ou dans votre magasin habituel. Heureusement, ce n'est plus un problème de nos jours. Laissez-la décongeler naturellement, puis étalez-la finement. Vous gagnerez ainsi entre une heure et une heure et demie sur la préparation de ce dessert.
Votre multicuiseur Redmond, ou tout autre multicuiseur, vous servira de four miracle, propre et rapide, pour préparer une délicieuse tarte pour toute la famille. Si la pâte est prête, vous pouvez passer aux étapes suivantes.
De quoi avez-vous besoin pour le préparer ?
Pour préparer un strudel mijoté délicieux et équilibré, vous aurez besoin d'ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur. Vous trouverez ci-dessous une liste exhaustive d'ingrédients pour réaliser un strudel mijoté ; choisissez ceux qui vous conviennent le mieux selon vos préférences et votre budget. Par ailleurs, ces ingrédients se marient à merveille entre eux :
- Pommes;
- Raisin;
- Poire;
- Banane;
- Cannelle;
- Crème aigre;
- Citron;
- Sucre;
- Des noix, n'importe lesquelles ;
- Raisins sans pépins;
- Mangue;
- Fraise;
- Kiwi;
- Cerise;
- Canneberge.
Cette liste n'est pas exhaustive quant à ce que vous pouvez envelopper dans un strudel viennois, mais au moins vous aurez quelque chose à garder dans votre tiroir à provisions.
Conseil:
Les fruits et baies à chair ferme, comme les pommes et les poires, sont meilleurs pelés entièrement et mijotés dans une casserole avec du sucre pendant 5 à 10 minutes afin qu'ils s'imprègnent du sirop et ramollissent. Cependant, comme on dit, certains préfèrent les baies croquantes et sans sucre ajouté. D'autres préfèrent faire revenir les pommes dans un sirop de miel, ajouter du jus de citron et assaisonner de cannelle. On peut également faire tremper les raisins secs dans une infusion de rhum au préalable.
Que faire de la pâte ?
La pâte feuilletée a tendance à beaucoup gonfler au four. Nous ne voulons pas cela aujourd'hui. C'est pourquoi nous allons faire fondre la pâte à strudel dans la mijoteuse et l'étaler le plus finement possible.
Il est préférable d'étaler la pâte sur un torchon propre et épais. Vous pouvez l'humidifier et bien l'essorer. Cela vous permettra de le décoller facilement de la pâte au moment de l'étaler.
Remplissage
Il est préférable d'étaler la garniture sur la pâte à 10-15 cm du bord pour éviter que le roulé ne se défasse et ne perde sa forme. Répartissez les morceaux de fruits finement et uniformément sur la pâte. N'hésitez pas à en mettre généreusement, aussi appétissante soit la recette.
Lorsque vous commencerez à rouler le strudel aux pommes en forme de bûche, vous constaterez par vous-même qu'il est généreusement garni de fruits. Pour une cuisson lente, il est préférable de lui donner une forme de fer à cheval, sinon il ne rentrera pas dans la cuve.
Dans le multicuiseur Redmond, les pâtisseries cuisent en 30 minutes maximum. C'est le temps idéal pour que le strudel soit parfaitement cuit, ravissant vos invités par son arôme agréable et sa saveur étonnamment délicate.
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