Il existe une recette de dessert très simple qui séduira littéralement votre famille. Ce - gâteau crêpe au chocolatCe gâteau est rapide à préparer, sans avoir à surveiller le four ni à pétrir une pâte levée. Sa base, des crêpes, est facile à réaliser, et vous pouvez ensuite ajouter les ingrédients de votre choix et laisser libre cours à votre imagination. Le gâteau classique est garni d'une onctueuse crème au chocolat ; elle fond littéralement dans la bouche, et il est impossible de s'arrêter avant d'en reprendre une part.

Avec de la crème fouettée et du Nutella

Voici une option pour réaliser un dessert au chocolat à base de crêpes. Pour les crêpes, il vous faudra :

  • 4 œufs ;
  • 1,5 tasse de lait;
  • 1 tasse d'eau;
  • 2 tasses de farine;
  • 0,5 tasse de cacao;
  • Un demi-verre de beurre fondu ;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • Vanilline.

Gâteau de crêpes au chocolat 2

Pour la crème :

  • Crème fouettée ;
  • Nutella ou toute autre pâte à tartiner au chocolat.

Recette:

Voici l'une des recettes les plus simples pour ce dessert. Pour préparer les crêpes, mélangez simplement tous les ingrédients de la pâte et battez-les au batteur électrique ou au blender. Il est préférable de laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant un moment (une demi-heure à une heure), mais c'est facultatif. Faites cuire de fines crêpes dans une poêle chaude avec du beurre. Le diamètre des crêpes déterminera la taille du gâteau, veillez donc à ce qu'elles soient uniformes.

Façonnez le gâteau. Superposez les crêpes et, une crêpe sur deux, tartinez-les de pâte à tartiner au chocolat ou de crème fouettée. Vous pouvez saupoudrer de cacao ou de chocolat râpé. Le gâteau est absolument magnifique ; laissez-le s’imbiber un peu, puis dégustez !

Au chocolat noir

Gâteau de crêpes au chocolat 3

Voici une autre recette de dessert où vous pouvez préparer votre propre crème. Pour la pâte à crêpes, utilisez :

  • Quelques œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 300 ml de lait
  • Farine à l'œil
  • Sel

Pour la crème, vous aurez besoin de :

  • 400 ml de lait ;
  • Une tablette de chocolat noir (100 à 150 g de cacao suffisent) ;
  • 120 g de beurre ;
  • 2 œufs ;
  • 100 g de sucre ;
  • Sucre vanillé.

Recette de cuisine étape par étape :

  1. Préparons la pâte à crêpes. Commencez par fouetter ensemble le sucre, le sel et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite le lait. Tamisez la farine et incorporez-la au mélange liquide en fouettant constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse, semblable à de la crème fraîche. La pâte est prête ! Vous pouvez remplacer cette recette de crêpes par votre recette préférée.
  2. Vous pouvez faire des crêpes dans un gaufrier ou à la poêle. Si vous utilisez une poêle, beurrez-la pour éviter que les crêpes ne brûlent. Prélevez de petites quantités de pâte et faites des crêpes d'épaisseur moyenne. Laissez-les tiédir pendant que vous préparez la crème.
  3. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez le sucre et le chocolat. Faites fondre légèrement le chocolat au bain-marie au préalable ; la crème sera ainsi plus onctueuse. Battez les œufs séparément et incorporez-les à la crème liquide en fouettant. Pour éviter que les œufs ne coagulent, retirez brièvement la casserole du feu, puis remettez-la sur le feu avec les œufs et laissez cuire 1 à 2 minutes. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre. Mélangez bien. La crème acquerra une agréable texture beurrée et un délicieux arôme de chocolat.
  4. Pendant ce temps, les crêpes ont presque refroidi. Disposez-les sur une assiette, l'une sur l'autre, en tartinant chaque couche de crème. Décorez la crêpe du dessus à votre guise : noix, copeaux de chocolat râpé, fruits rouges ou crème fouettée, par exemple.
  5. Pour que le gâteau marine bien, mettez-le au réfrigérateur toute la nuit, ou au moins pendant 2 à 3 heures. Toute votre famille se régalera ! Bon appétit !

Sachez que la préparation de ce dessert divin ne demande ni beaucoup de temps ni d'efforts, et qu'une fois le coup de main pris, vous le réaliserez presque automatiquement. Ce délicieux gâteau au chocolat accompagne à merveille le thé du matin ou le petit-déjeuner. Faites plaisir à vos amis avec cette gourmandise, et ils vous en redemanderont, ainsi que la recette.

Recette vidéo pour préparer un gâteau de crêpes au chocolat