Rares sont ceux qui connaissent encore ou n'ont jamais goûté un gâteau au nom aussi évocateur que « Napoléon ». À l'état brut, ce gâteau est un véritable chef-d'œuvre culinaire, mais sa préparation exige également effort, patience et savoir-faire.

Un gâteau à la pâte feuilletée est sans aucun doute délicieux et présentable, mais sa réalisation est aussi très longue. La difficulté de la préparation réside non seulement dans la nécessité de cuire un grand nombre de couches de gâteau, mais aussi dans la préparation de la crème pâtissière.C'est une autre histoire de faire un Napoléon maison, en utilisant des produits semi-finis tout prêts, d'autres ingrédients et des composants de crème.

Le secret de cette recette gourmande réside dans l'absence de cuisson, étape pourtant essentielle en pâtisserie. La crème de garniture, préparée avec des ingrédients prêts à l'emploi, n'en est pas moins délicieuse. Surtout, elle est prête en un clin d'œil. L'association de crème fraîche et de lait concentré sucré crée un merveilleux mariage de saveurs. Le lait concentré sucré apporte une touche de douceur, tandis que la crème fraîche lui confère une onctuosité unique.

Le célèbre gâteau Napoléon prend deux à trois heures à préparer, tandis que la réalisation d'un gâteau similaire sans cuisson à l'aide de notre recette ne prendra pas plus d'une heure.

Gâteau Napoléon sans cuisson : instructions de préparation

Gâteau Napoléon sans cuisson 2

Pour préparer rapidement un délicieux gâteau, il suffit d'un peu d'envie et de temps. Les gaufrettes précuites, disponibles dans tous les supermarchés, sont parfaites pour la base, accompagnées de crackers, de crème fraîche et de lait concentré sucré. Pour la touche finale, un glaçage au chocolat apportera une note gourmande. Des noix, ajoutées au glaçage, n'altéreront en rien le goût du gâteau.

Ce gâteau sans cuisson est préparé avec les ingrédients suivants. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

  • gaufrettes - 8 à 10 pièces ;
  • biscuit sucré – 500 g ;
  • lait concentré – 400 g ;
  • crème fraîche, 30 % de matières grasses - 500 ml ;
  • noix moulues - un demi-verre ;
  • vanilline - 1-2 g.

processus de cuisson

Gâteau Napoléon sans cuisson 3

Nous préparons beaucoup de crème, car les couches doivent être bien imbibées, et le gâteau Napoléon lui-même doit être moelleux et juteux. Comme notre dessert est sans cuisson, la préparation est complètement différente.

Après avoir acheté les ingrédients nécessaires, on commence la préparation de la crème. On fouette la crème fraîche avec le sucre, puis on ajoute la vanille. Ensuite, on s'occupe des noix. Il faut les moudre. On peut le faire manuellement avec un pilon ou une bouteille en verre vide, mais aujourd'hui, on peut utiliser un moulin à café. Contrairement au broyage manuel qui libère beaucoup d'huile, le moulin à café broie les noix à sec.

On étale du lait concentré sur la couche de gaufrette, puis on dispose des crackers par-dessus. On recouvre de crème fraîche et on parsème de noix. Il est impossible de rater le gâteau avec trop de lait concentré ou de noix, alors on essaie de bien garnir chaque couche avec tous les ingrédients, dans l'ordre. On procède de la même manière pour chaque couche, sans cuisson.

Notre gâteau Napoléon comporte donc neuf couches de glaçage. La dernière couche, celle du dessus, peut être recouverte d'un glaçage au chocolat. Ce glaçage est préparé avec du cacao, du sucre et du beurre. Vous aurez besoin de :

  • cacao - 3 cuillères à soupe ;
  • sucre granulé – 3 cuillères à soupe ;
  • eau - 5 cuillères à soupe ;
  • beurre - 20 g.

Mélangez le cacao et le sucre, ajoutez l'eau et battez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Baissez le feu et incorporez le beurre. En remuant bien, laissez cuire 5 à 10 minutes, puis versez le glaçage chaud sur la dernière couche du gâteau.

Cette gourmandise sans cuisson ne prend pas plus d'une heure à préparer, et le résultat dépassera à coup sûr vos attentes les plus folles.

Une recette vidéo pour réaliser un gâteau Napoléon sans cuisson.