couches de gâteau au kéfir cuites à la poêle
Contenu
Vous pouvez régaler votre famille avec un délicieux gâteau, même sans four. Les différentes couches se préparent à la poêle avec des ingrédients simples. Vous obtiendrez ainsi une base moelleuse et aérée, idéale pour tous vos gâteaux. La cuisson à la poêle est beaucoup plus rapide. Les couches à base de kéfir peuvent être imbibées de crème fraîche ou de crème au beurre, et vous pouvez ajouter du cacao et d'autres arômes à la pâte.
L'avantage indéniable de ces recettes est que la pâte n'a pas besoin d'être pétrie, étalée ni parée. Une crêpe est une véritable aubaine par temps chaud, lorsque le four est en panne ou indisponible, comme dans une maison de vacances.
couches de gâteau au kéfir cuites à la poêle
- Protéines : 12,1 g
- Matières grasses : 6,6 g
- Glucides : 23,9 g
- Durée totale :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
Ingrédients
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Œuf C11 pièces
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Sucre150 G
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Kéfir250 ml
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Huile végétale70 ml
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Farine240 G
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Sel1 pincer
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Levure chimique1 cuillère à café
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Poudre de cacao2 cuillères à soupe
Préparation
Cassez un œuf dans un récipient profond.
Ajouter du sucre.
Ajouter le sel et bien mélanger le tout au fouet.
Versez le kéfir.
Ajoutez l'huile végétale et mélangez à nouveau soigneusement le tout au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Passons aux ingrédients secs. Versez la farine dans un bol.
Ajoutez la levure chimique et le cacao à la farine et mélangez légèrement.
Tamiser les ingrédients secs dans le mélange kéfir-œuf.
Commençons à remuer.
Remuer jusqu'à obtention d'une masse homogène de consistance moyenne.
Graissez la poêle avec de l'huile végétale et mettez-y toute la pâte.
Nous répartissons le mélange uniformément afin que la couche de gâteau soit lisse.
Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.
Retirez le gâteau éponge du moule et coupez-le en deux.
Conseils de recettes
Pour qu'un gâteau au kéfir cuit à la poêle soit délicieux, lève bien et cuise à cœur, voici quelques astuces à garder en tête :
- Le kéfir ne doit pas être froid. Sortez-le du réfrigérateur à l'avance et laissez-le revenir à température ambiante.
- La teneur en matières grasses du kéfir n'a pas d'importance. Le gâteau sera réussi dans les deux cas.
- On peut remplacer la levure chimique du commerce par du bicarbonate de soude. Dans ce cas, ajoutez le bicarbonate de soude directement au kéfir et laissez reposer quelques minutes.
- La masse sèche doit être tamisée et ajoutée par petites portions, en mélangeant soigneusement à chaque fois.
- Avant d'ajouter la pâte, beurrez le moule. Cela permettra à la croûte de se détacher facilement.
- Déposez la pâte sur une poêle froide ; cela permettra à la préparation de se répartir uniformément et de former une croûte lisse.
Un gâteau cuit à la poêle est facile, rapide et très savoureux !
Un magnifique gâteau éponge cuit à la poêle en 30 minutes
Cette recette de génoise est délicieuse et légère. Elle se prépare sans four. Ses couches sont parfaites pour tous types de gâteaux. Une fois cuite, la génoise peut être coupée en plusieurs couches. Pour un gâteau encore plus gourmand, utilisez une crème fraîche, une crème au beurre ou un glaçage au fromage frais, agrémentés de fruits ou de noix. Cette recette de génoise sans four est économique et le résultat est tout simplement incroyable.
