La banane manna est un délicieux dessert préparé à partir de céréales ordinaires.
Contenu
Comme la grande majorité des plats, le pudding à la manne n'a pas de recette unique. Chaque cuisinière possède ses propres astuces culinaires qui lui permettent de créer de nouvelles recettes. Mais la recette a aussi ses ingrédients de base. Le plus important est la semoule. C'est elle qui donne aux pâtisseries leur saveur si particulière et leur arôme inimitable.
L'une des variantes les plus appréciées du pudding à la manne est celle à la banane. Rien d'étonnant à cela, car ce fruit contient presque toutes les vitamines dont nous avons besoin, et il est en plus délicieux et riche en nutriments.
Les crêpes manna les plus délicieuses
Il existe d'innombrables recettes de bananes, mais nous avons sélectionné les meilleures, que vous ajouterez sans aucun doute à votre collection de recettes favorites une fois que vous les aurez essayées.
À propos du kéfir
Le mannik ressemble beaucoup à un gâteau éponge classique, et pour le rendre savoureux et moelleux, il faut ajouter un ferment lactique à la pâte. Cette recette nécessite les ingrédients suivants :
- Un verre de kéfir allégé
- Un verre de sucre granulé
- Un verre de semoule
- Un verre de farine
- 2 œufs de poule moyens
- Deux bananes
- 80 à 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le kéfir et laissez reposer une demi-heure pour qu'elle gonfle. Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Incorporez-le ensuite à la semoule. Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez.
Ensuite, tamisez la farine de blé pour l'adoucir. Mélangez-la ensuite avec la levure chimique et incorporez-la aux autres ingrédients. Pétrissez ensuite la pâte vigoureusement. Un robot pâtissier est idéal, mais un fouet fera aussi l'affaire. Il faudra alors battre la pâte énergiquement.
Ensuite, prenez nos bananes mûres et sucrées, pelez-les et coupez-les en rondelles. Versez la moitié de la pâte dans un plat à four, disposez les rondelles de banane par-dessus, puis versez le reste de la pâte. Elle doit avoir la consistance d'une crème fraîche liquide. Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 50 minutes.
Pâte inhabituelle
Cette recette originale propose de réaliser le mannik sans farine, ce qui confère à ce gâteau éponge une originalité unique, tout en conservant sa tendreté et son goût délicieux. De plus, elle ne nécessite même pas d'œufs ! Pour réaliser ce gâteau, il vous faudra :
- 2 bonnes bananes mûres
- un demi-verre de kéfir
- deux verres de semoule
- un verre de sucre
- une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de vanilline.
Comme dans la recette précédente, on commence par préparer le gâteau éponge à la semoule : on verse le kéfir dessus et on le laisse gonfler. On ajoute ensuite le sucre, la vanille et le bicarbonate de soude. Il est important de ne pas le faire dégorger. Il est préférable d’utiliser du kéfir allégé. Ensuite, on suit les instructions de la recette ci-dessus : on mélange bien tous les ingrédients, on verse la moitié de la pâte dans un moule préparé (on peut le graisser et le saupoudrer de semoule au préalable), on ajoute les bananes, on découpe le gâteau selon la forme souhaitée et on recouvre avec le reste de la pâte. On enfourne le gâteau éponge à la semoule pendant environ 40 minutes.
Crème
Il existe encore plus de variantes de crème que de recettes de gâteau à la manne, mais la crème fouettée est celle qui s'accorde le mieux avec ce dessert. Voici une recette simple : prenez une tasse de crème fraîche épaisse de bonne qualité, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et fouettez vigoureusement au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance ferme et mousseuse. Nappez délicatement le gâteau à la manne de cette crème. Pour donner à la crème un subtil arôme de café, ajoutez simplement 50 grammes de grains de café et laissez infuser au réfrigérateur toute une nuit.
Comme vous pouvez le constater, la recette d'un gâteau éponge tendre et délicieux est encore plus simple que vous ne le pensiez, et ne nécessite qu'un minimum d'ingrédients et de temps.
