Meringue
Doux nuages de bonheur, légers comme une brise et croustillants comme la première neige sous vos pieds en hiver : découvrez les meringues ! Désormais, l’art de réaliser ce dessert exquis deviendra votre passion, simple et magique. Imaginez : vos doigts brisant habilement les blancs d’œufs, et des recettes pas à pas, tels des guides magiques, vous menant à la perfection à chaque étape.
- Le plus rapide
- Produits minimums
La tendance à une alimentation saine a également eu un impact considérable sur l'industrie de la confiserie. Le monde culinaire a vu apparaître une multitude de substitutions et d'alternatives pour les produits familiers :…
- 35 min
- 235 kcal
- 2911
-
Blanc d'œuf125 G
-
Édulcorant100 G
-
Maïzena1 cuillères à soupe
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Fromage à la crème200 G
-
Édulcorant30 G
-
Fraise100 G
-
Édulcorant25 G
-
Maïzena0,5 cuillères à soupe
La plupart des cuisiniers amateurs imaginent la meringue comme un mélange de blancs d'œufs et d'une généreuse quantité de sucre. C'est seulement ainsi qu'elle obtient une texture croustillante…
- 40 min
- 151,1 kcal
- 5455
-
Blanc d'œuf240 G
-
gomme xanthane10 G
-
Édulcorant30 G
-
fromage cottage à pâte molle300 G
-
Fromage blanc320 G
-
Édulcorant20 G
-
Cerise200 G
-
Maïzena8 G
-
Édulcorant8 G
La meringue est une pâtisserie suisse classique. Les blancs d'œufs et le sucre sont fouettés jusqu'à obtenir une mousse épaisse et onctueuse, puis cuits au four, ce qui donne une meringue croustillante et sucrée…
- 45 min
- 277 kcal
- 7722
-
Œuf C15 pièces
-
Érythritol150 G
-
Amande35 G
-
jus de citron0,5 cuillères à soupe
-
Maïzena15 G
-
Sel1 pincer
-
fromage cottage 5%200 G
-
Fromage à la crème200 G
-
Lait50 ml
-
Érythritol50 G
-
Baies100 G
La tendance à une alimentation saine a également eu un impact considérable sur l'industrie de la confiserie. Le monde culinaire a vu apparaître une multitude de substitutions et d'alternatives pour les produits familiers :…
- 35 min
- 235 kcal
- 2911
-
Blanc d'œuf125 G
-
Édulcorant100 G
-
Maïzena1 cuillères à soupe
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Fromage à la crème200 G
-
Édulcorant30 G
-
Fraise100 G
-
Édulcorant25 G
-
Maïzena0,5 cuillères à soupe
La plupart des cuisiniers amateurs imaginent la meringue comme un mélange de blancs d'œufs et d'une généreuse quantité de sucre. C'est seulement ainsi qu'elle obtient une texture croustillante…
- 40 min
- 151,1 kcal
- 5455
-
Blanc d'œuf240 G
-
gomme xanthane10 G
-
Édulcorant30 G
-
fromage cottage à pâte molle300 G
-
Fromage blanc320 G
-
Édulcorant20 G
-
Cerise200 G
-
Maïzena8 G
-
Édulcorant8 G
La meringue est une pâtisserie suisse classique. Les blancs d'œufs et le sucre sont fouettés jusqu'à obtenir une mousse épaisse et onctueuse, puis cuits au four, ce qui donne une meringue croustillante et sucrée…
- 45 min
- 277 kcal
- 7722
-
Œuf C15 pièces
-
Érythritol150 G
-
Amande35 G
-
jus de citron0,5 cuillères à soupe
-
Maïzena15 G
-
Sel1 pincer
-
fromage cottage 5%200 G
-
Fromage à la crème200 G
-
Lait50 ml
-
Érythritol50 G
-
Baies100 G
Le roulé meringué est un dessert très savoureux, mais parfois il semble un peu trop sucré.
- 1 heure
- 219 kcal
- 5527
-
blancs d'œufs200 G
-
sucre glace200 G
-
Maïzena20 G
-
Acide citrique1 cuillère à café
-
Crème 33%150 G
-
Mascarpone150 G
-
sucre glace20 G
-
Kiwi3 pièces
Toutes les ménagères rêvent de réaliser le roulé meringué parfait. Une croûte croustillante, une crème douce et délicate, et un arôme parfumé qui…
- 55 min
- 105 kcal
- 56643
-
blancs d'œufs5 pièces
-
sucre glace250 G
-
Sel1 pincer
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Mascarpone100 G
-
Crème 33%200 ml
-
sucre glace1 cuillères à soupe
-
Baiesau goût
La plupart des gens imaginent la meringue comme un dessert extrêmement sucré, et donc très calorique. La meringue classique n'est effectivement pas le dessert le plus sain, car…
- 45 min
- 236,7 kcal
- 6630
-
Blanc d'œuf4 pièces
-
farine d'amande50 G
-
Édulcorantau goût
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Crème 33%250 ml
-
Fromage à la crème100 G
-
Baies100 G
-
Édulcorantau goût
Le roulé meringué est un dessert très savoureux, mais parfois il semble un peu trop sucré.
- 1 heure
- 219 kcal
- 5527
-
blancs d'œufs200 G
-
sucre glace200 G
-
Maïzena20 G
-
Acide citrique1 cuillère à café
-
Crème 33%150 G
-
Mascarpone150 G
-
sucre glace20 G
-
Kiwi3 pièces
Toutes les ménagères rêvent de réaliser le roulé meringué parfait. Une croûte croustillante, une crème douce et délicate, et un arôme parfumé qui…
- 55 min
- 105 kcal
- 56643
-
blancs d'œufs5 pièces
-
sucre glace250 G
-
Sel1 pincer
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Mascarpone100 G
-
Crème 33%200 ml
-
sucre glace1 cuillères à soupe
-
Baiesau goût
La plupart des gens imaginent la meringue comme un dessert extrêmement sucré, et donc très calorique. La meringue classique n'est effectivement pas le dessert le plus sain, car…
- 45 min
- 236,7 kcal
- 6630
-
Blanc d'œuf4 pièces
-
farine d'amande50 G
-
Édulcorantau goût
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Crème 33%250 ml
-
Fromage à la crème100 G
-
Baies100 G
-
Édulcorantau goût
Le roulé meringué est un dessert très savoureux, mais parfois il semble un peu trop sucré.
- 1 heure
- 219 kcal
- 5527
-
blancs d'œufs200 G
-
sucre glace200 G
-
Maïzena20 G
-
Acide citrique1 cuillère à café
-
Crème 33%150 G
-
Mascarpone150 G
-
sucre glace20 G
-
Kiwi3 pièces
La crème pâtissière est peut-être le type de crème le plus populaire pour les desserts.
- 1 heure 10 minutes
- 191 kcal
- 5473
-
Blanc d'œuf170 G
-
sucre glace250 G
-
Maïzena25 G
-
jus de citron1 cuillère à café
-
Sel1 pincer
-
Œuf C12 pièces
-
Lait500 ml
-
Sucre100 G
-
Farine25 G
-
Maïzena25 G
-
Beurre60 G
-
Chocolat blanc50 G
-
Vanille1 pincer
Les roulés meringués se marient à merveille non seulement avec les garnitures à la crème, mais aussi avec celles aux fruits. Gelée, fruits frais, crèmes aux fruits rouges… tout est possible !
- 1 heure
- 297,8 kcal
- 6841
-
blancs d'œufs5 pièces
-
Sucre150 G
-
Amidon15 G
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Sel1 pincer
-
Fromage blanc200 G
-
fromage cottage 5%200 G
-
Lait50 ml
-
Sucre2 cuillères à soupe
-
jaune d'œuf3 pièces
-
Orange1 pièces
-
Sucre50 G
-
Beurre40 G
-
Amidon1 cuillère à café
La tendance à une alimentation saine a également eu un impact considérable sur l'industrie de la confiserie. Le monde culinaire a vu apparaître une multitude de substitutions et d'alternatives pour les produits familiers :…
- 35 min
- 235 kcal
- 2911
-
Blanc d'œuf125 G
-
Édulcorant100 G
-
Maïzena1 cuillères à soupe
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Fromage à la crème200 G
-
Édulcorant30 G
-
Fraise100 G
-
Édulcorant25 G
-
Maïzena0,5 cuillères à soupe
La meringue est une pâtisserie suisse classique. Les blancs d'œufs et le sucre sont fouettés jusqu'à obtenir une mousse épaisse et onctueuse, puis cuits au four, ce qui donne une meringue croustillante et sucrée…
- 45 min
- 277 kcal
- 7722
-
Œuf C15 pièces
-
Érythritol150 G
-
Amande35 G
-
jus de citron0,5 cuillères à soupe
-
Maïzena15 G
-
Sel1 pincer
-
fromage cottage 5%200 G
-
Fromage à la crème200 G
-
Lait50 ml
-
Érythritol50 G
-
Baies100 G
La plupart des cuisiniers amateurs imaginent la meringue comme un mélange de blancs d'œufs et d'une généreuse quantité de sucre. C'est seulement ainsi qu'elle obtient une texture croustillante…
- 40 min
- 151,1 kcal
- 5455
-
Blanc d'œuf240 G
-
gomme xanthane10 G
-
Édulcorant30 G
-
fromage cottage à pâte molle300 G
-
Fromage blanc320 G
-
Édulcorant20 G
-
Cerise200 G
-
Maïzena8 G
-
Édulcorant8 G
Sur les pages de notre studio culinaire virtuel, vous découvrirez une grande variété de variations : des meringues classiques au goût vanillé aux créations plus originales aux délicates notes fruitées ou au léger parfum de lavande. Et pour que chaque étape de la réalisation de ce chef-d’œuvre soit aussi claire que possible, nous avons inclus des photos détaillées des recettes.
L'albumine est un blanc d'œuf déshydraté qui n'est devenu populaire auprès des chefs que récemment, mais qui s'est déjà imposé comme un ingrédient de base…
- 45 min
- 334 kcal
- 12455
-
Albumine10 G
-
Eau90 G
-
sucre glace150 G
-
Maïzena20 G
-
jus de citron1 cuillère à café
-
Sucre vanillé1 cuillère à café
-
Noyer50 G
-
Crème 33%125 G
-
Fromage blanc125 G
-
Sucre25 G
-
Sucre vanillé1 cuillère à café
Ce roulé meringué au citron est une véritable explosion de saveurs ! Il est à la fois tendre et croustillant…
- 3 heures
- 342 kcal
- 1614
-
Blanc d'œuf200 G
-
fécule de pomme de terre30 G
-
sucre glace200 G
-
Acide citrique1 pincer
-
Sel1 pincer
-
Fromage blanc150 G
-
Crème 33%200 ml
-
sucre glace2 cuillères à soupe
-
jus de citron100 G
-
Sucre70 G
-
jaune d'œuf2 pièces
-
Beurre20 G
-
flocons de noix de cocopour le dépôt
La meringue est une pâtisserie cuite au four très appréciée, à base de sucre et de blancs d'œufs. Elle a été découverte au XVIIe siècle grâce à…
- 55 min
- 322,5 kcal
- 16444
-
blancs d'œufs6 pièces
-
Sucre250 G
-
Maïzena25 G
-
Acide citrique0,5 cuillère à café
-
Sel0,25 cuillère à café
-
Crème 33%100 G
-
Fromage à la crème150 G
-
sucre glace20 G
-
Fraise200 G
La plupart des gens imaginent la meringue comme un dessert extrêmement sucré, et donc très calorique. La meringue classique n'est effectivement pas le dessert le plus sain, car…
- 45 min
- 236,7 kcal
- 6630
-
Blanc d'œuf4 pièces
-
farine d'amande50 G
-
Édulcorantau goût
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Crème 33%250 ml
-
Fromage à la crème100 G
-
Baies100 G
-
Édulcorantau goût
Toutes les ménagères rêvent de réaliser le roulé meringué parfait. Une croûte croustillante, une crème douce et délicate, et un arôme parfumé qui…
- 55 min
- 105 kcal
- 56643
-
blancs d'œufs5 pièces
-
sucre glace250 G
-
Sel1 pincer
-
jus de citron1 cuillères à soupe
-
Mascarpone100 G
-
Crème 33%200 ml
-
sucre glace1 cuillères à soupe
-
Baiesau goût
Quoi de plus délicat qu'une meringue, me direz-vous ? Un roulé à la meringue à la banane, sans hésiter. Un dessert délicieux, préparé avec des ingrédients simples…
- 55 min
- 241,1 kcal
- 1605
-
blancs d'œufs200 G
-
sucre glace200 G
-
Maïzena25 G
-
Noisette40 G
-
Banane1 pièces
-
Sucre35 G
-
Crème 33%150 G
-
Beurre10 G
-
Mascarpone250 G
Et le plus beau, c'est que ce conte de fées culinaire peut se dérouler chez vous. Grâce à nos conseils, apprenez à réaliser des meringues maison en toute simplicité. Tel un magicien, transformez des ingrédients simples en une gourmandise enchanteresse. Ensemble, créons un univers de douceurs aériennes où chaque bouchée fond en bouche, pour un instant magique.
8 recettes44 recettes21 recettes131 recettes44 recettes175 recettes1 recette182 recettes12 recettes4 recettes53 recettes8 recettes6 recettes30 recettes23 recettes21 recettes3 recettes30 recettes47 recettes7 recettes10 recettes46 recettes35 recettes12 recettes70 recettes1 recette13 recettes0 recettes47 recettes13 recettes4 recettes10 recettes19 recettes63 recettes2 recettes55 recettes26 recettes42 recettes7 recettes29 recettes7 recettes23 recettes1 recette4 recettes4 recettes9 recettes8 recettes67 recettes12 recettes137 recettes6 recettes