Groseilles rouges entières congelées – une recette pour bien les congeler pour l'hiver avec des photos étape par étape

Groseilles rouges entières congelées

La couleur éclatante et la saveur du cassis sont très appréciées des pâtissiers. Il est idéal pour rehausser les autres saveurs des desserts et équilibrer le goût sucré. Une petite quantité de cassis suffit à obtenir l'effet désiré. Même une petite quantité congelée se conserve longtemps.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 10 min
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Groseilles rouges entières congelées

Ingrédients

Portions

Groseille rouge

au goût

Préparation

Étape 1

Lavez les groseilles et laissez-les sécher complètement avant de les congeler. Retirez les tiges.

Étape 2

Répartissez les baies dans 2 ou 3 sacs en plastique.

Étape 3

Pliez chaque sachet en deux et, sans presser, répartissez les groseilles en une couche uniforme. Veillez à chasser l'air en excès pour éviter qu'elles ne gèlent.

Étape 4

Nous transférons le mélange dans un autre sac et le laissons au congélateur pendant 4 à 6 heures.

Comment enlever les groseilles des branches ?

Cueillir chaque baie une par une prend du temps. De plus, on risque d'en écraser quelques-unes par inadvertance. Le plus simple est d'utiliser une fourchette ordinaire et, comme avec un peigne, de cueillir les groseilles par poignées.

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