Canneberges congelées – Une recette pour bien les congeler pour l'hiver avec des photos étape par étape

L'association de canneberges et de citron n'a pas pour but d'accentuer l'acidité. Au contraire, le citron contribue à mieux révéler la saveur originelle des baies. Le sucre permet d'atténuer l'acidité excessive et de prolonger la durée de conservation de la purée de canneberges à au moins un an.

Valeur nutritionnelle par portion

48 kcal

Protéines : 0,6 g
Matières grasses : 0,5 g
Glucides : 10,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 15 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

canneberges écrasées congelées

Ingrédients

Portions

Canneberge

500 G
Sucre

750 G
Citron

1 pièces

Préparation

Étape 1

Rincez les canneberges dans un bol d'eau et le citron sous l'eau courante en utilisant une brosse pour enlever toute trace de poussière et de saleté de la peau. Retirez immédiatement les canneberges abîmées.

Étape 2

Mixez les canneberges avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange dans un grand bol.

Étape 3

Coupez le citron en cubes, retirez les pépins et mixez-les avec le reste du sucre jusqu'à obtenir un jus délicieux et acidulé.

Étape 4

Ajoutez la purée de citron à la purée de canneberges et mélangez bien.

Étape 5

Le mélange pour la congélation est prêt. Versez la purée de canneberges dans des contenants individuels et congelez-les pendant 4 à 6 heures.

Canneberges sucrées sans sucre

Si vous souhaitez éviter le sucre pour une raison quelconque, remplacez-le simplement par un autre édulcorant. Par exemple, vous pouvez utiliser du miel. Cependant, utilisez-en deux fois moins pour éviter que le dessert ne soit trop sucré.

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