Baies d'aronia congelées – une recette pour bien les congeler pour l'hiver avec des photos étape par étape

Les baies d'aronia, aussi appelées baies de chêne, ont une saveur particulière. Elles sont rarement utilisées seules. Cependant, elles constituent un excellent complément vitaminique et permettent d'ajouter facilement de la variété à vos plats du quotidien. Pensez donc à vous procurer au moins quelques brins d'aronia à congeler pendant la saison.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 15 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

aronias congelés

Ingrédients

Portions

aronia noire

au goût

Préparation

Étape 1

Nous lavons les baies de sorbier, tiges comprises. Nous enlevons tous les débris et les baies abîmées.

Étape 2

Cueillez les baies et disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous souhaitez conserver les baies entières, placez-les au congélateur. Transférez-les ensuite dans des récipients pour une conservation ultérieure.

Étape 3

Pour congeler la purée, placez les baies et le sucre dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en inclinant le blender pour éviter que des baies ne restent non mixées. Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences et le goût des baies d'aronia.

Étape 4

Transférez la purée dans un récipient en essayant de le remplir presque à ras bord. Congelez.

Aronia dans le décor

Les baies de sorbier noir sont idéales pour décorer les desserts. Denses, elles conservent bien leur forme et, contrairement aux framboises, ne ramollissent pas au lavage ni à la chaleur. On peut également les parsemer sur les gâteaux et les pâtisseries, même congelées.

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