Sorbet aux fruits rouges et aux fraises congelées – Recette étape par étape avec photos

Sorbet aux fruits rouges à base de fraises congelées

Valeur nutritionnelle par portion

53,3 kcal

Protéines : 0,8 g
Matières grasses : 1,5 g
Glucides : 9,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 4 heures
Complexité:

Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
Nombre de portions : 8

La fraise est le fruit d'été par excellence, apprécié des petits comme des grands. Son parfum floral et sa saveur douce-acidulée sont parfaitement rafraîchissants et vivifiants. Congelées, elles conservent toute leur saveur et se conservent donc sans problème au congélateur. Même en hiver, les fraises permettent de réaliser un délicieux sorbet.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Eau

70 ml
Sucre

65 G
Fraise

500 G

Préparation

Étape 1

Préparez le sirop. Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole, placez-la sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2

Dans un récipient vide, écrasez les fraises jusqu'à obtenir une purée.

Étape 3

Mélanger le sirop avec la purée de fraises et remuer.

Étape 4

Versez le mélange dans un moule à congélation.

Étape 5

Couvrir d'un couvercle et placer au congélateur pendant 1 à 1,5 heure.

Étape 6

Une fois le temps écoulé, sortez le sorbet légèrement congelé du congélateur et remuez-le. Cela empêchera la formation de cristaux. Répétez cette opération 2 à 3 fois sur une période de 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le sorbet soit complètement congelé.

Étape 7