Pommes enrobées de miel pour l'hiver – Recette du nappage et des différentes couches avec photos étape par étape

La particularité de cette préparation est que la confiture de pommes devient croustillante, comme des fruits confits. La méthode de préparation du dessert varie en conséquence. Pour obtenir cet effet, les morceaux sont d'abord trempés dans du sirop puis séchés avec du sucre glace.

Valeur nutritionnelle par portion

112,6 kcal

Protéines : 0,9 g
Matières grasses : 1,4 g
Glucides : 24,1 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 10 min
Temps passé en cuisine : 5 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Des pommes au miel pour l'hiver

Ingrédients

Portions

Pommes

300 G
Eau

100 ml
Sucre

200 G
Chéri

25 G
sucre glace

50 G
Cannelle

1 pièces

Préparation

Étape 1

Versez l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition à feu moyen. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en morceaux en retirant le cœur.

Étape 2

Versez immédiatement le miel dans un bol séparé et ajoutez le bâton de cannelle. Assurez-vous simplement que le bol est assez grand pour contenir tous les ingrédients par la suite.

Étape 3

Une fois le sirop à ébullition, ne remuez plus, mais secouez seulement la louche pour le décanter.

Étape 4

Ajouter les pommes et bien mélanger afin que le sirop soit réparti uniformément.

Étape 5

Transférez le mélange obtenu dans le bol contenant le miel et remuez à nouveau. Laissez reposer 20 minutes.

Étape 6

Déposez les pommes sans le mélange sucré sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis en silicone. Saupoudrez de sucre glace.

Étape 7

Mélanger et répartir uniformément sur toute la surface du tapis.

Étape 8

Sécher au four préchauffé à 90 °C pendant 2 heures. Remuer après 1 heure.

Étape 9

Mélanger la confiture de pommes avec le miel et le sirop de sucre.

jeconfiture de blocs au miel Il s'avère que c'est très sain et que l'on le consomme en petites quantités. En raison de sa grande saveur sucrée, vous ne pourrez pas en manger beaucoup. Mais si vous voulez en faire confiture avec du miel au lieu du sucreVous pouvez en faire un sirop à parts égales et le laisser infuser pendant 40 minutes. Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient ou un bocal hermétique muni d'un joint en caoutchouc.

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