Tarte aux pommes sans pâte – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

On peut faire une tarte aux pommes sans pétrir la pâte. Elle sera moelleuse, parfumée et incroyablement délicieuse. La recette ne nécessite même pas d'œufs, seulement de la farine, de la semoule et de la levure chimique dans des proportions précises. Le résultat sera tout à fait unique.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 20 minutes
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 12

Recette avec photos étape par étape

Tarte aux pommes sans pâte

Ingrédients

Portions

Pommes

12 pièces
Citron

1 pièces
Semoule

800 G
Farine

800 G
Sucre

300 G
Lait

600 ml
Beurre

40 G
Levure chimique

4 cuillère à café
Vanilline

4 G
Cannelle

2 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Pelez les pommes lavées et râpez-les grossièrement dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, la cannelle et mélangez bien.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la semoule et la farine avec la levure chimique, la vanille et le sucre.

Étape 3

Graissez un moule à gâteau avec du beurre fondu et étalez une portion du mélange sec sur une épaisseur d'environ 5 mm, puis égalisez-la.

Étape 4

Disposez ensuite une couche de pommes de même épaisseur et continuez à remplir le moule, en alternant les couches 3 fois.

Étape 5

Saupoudrez la dernière couche de pommes d'une cuillère à soupe de sucre et versez le lait chaud en le répartissant sur les bords et au centre.

Étape 6

On passe maintenant un couteau sur la tarte pour que le liquide soit réparti uniformément et imprègne bien le mélange sec.

Étape 7

Faites cuire la tarte au four préchauffé à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) pendant 1 heure. Laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit tiède, puis démoulez-la.

Étape 8

Cette tarte aux pommes sans pétrissage est prête. Copieuse et délicieuse, elle plaira à toute la famille et vous fera gagner du temps sur la préparation de la pâte.

Alternative à la levure chimique

Si vous venez à manquer de levure chimique, vous pouvez la remplacer par ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et d'acide citrique, ce qui permettra d'obtenir un gâteau moelleux et friable.

Conditions de température

Tous les ingrédients de la charlotte doivent être chauds. C'est particulièrement important pour cette recette, sinon ils ne s'assembleront pas aussi facilement pour former une base de tarte tendre.

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