Beignets au kéfir de pomme >>> Une recette simple de beignets poêlés avec photos étape par étape

Les beignets aux pommes frits sont une délicieuse gourmandise préparée avec une pâte simple, idéale pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Cette recette ultra-simple ne nécessite aucune découpe en anneaux : il suffit de former des boules de pâte et de les faire frire à la poêle.

Valeur nutritionnelle par portion

155,6 kcal

Protéines : 6,4 g
Matières grasses : 5,6 g
Glucides : 19 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 20 min
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 4

Ces beignets seront tellement délicieux et appétissants qu'ils n'auront besoin d'aucun glaçage ni chocolat supplémentaire. Un peu de sucre glace ou de vanille suffiront amplement.

On peut râper grossièrement les pommes ou les mixer pendant quelques secondes pour éviter qu'elles ne se transforment en purée lisse. à l'intérieur Ces boules contiendront de petits morceaux de pomme. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle ou d'autres épices à la pâte pour rendre les fruits encore plus parfumés et leur donner une saveur automnale authentique, surtout si vous les préparez pendant les mois les plus froids.

Recette avec photos étape par étape

Beignets aux pommes avec du kéfir

Ingrédients

Portions

Pommes

1 pièces
Œuf C1

1 pièces
Sucre

70 G
Sucre vanillé

10 G
huile de tournesol

3 cuillères à soupe
Kéfir

60 ml
Farine

250 G
Soude

3 G

Préparation

Étape 1

Prenez une grosse pomme ou deux petites, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux.

Étape 2

Mettez les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée avec de petits morceaux incorporés.

Étape 3

Cassez l'œuf dans un bol, ajoutez le sucre et la vanille, puis mélangez au fouet jusqu'à obtenir une masse homogène et claire.

Étape 4

Ajouter le kéfir, l'huile de tournesol, battre pendant environ 20 à 30 secondes.

Étape 5

Ajoutez la compote de pommes et incorporez-la rapidement au mélange en fouettant.

Étape 6

Tamisez la farine dans un bol et mélangez-la avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte visqueuse qui colle légèrement aux mains.

Étape 7

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole ou une poêle à feu moyen. Une fois chaude, formez de petites boules de pâte de la taille d'une noix et plongez-les dans l'huile chaude.

Étape 8

Une fois cuits, retirez les beignets à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Disposez-les ensuite en un dôme sur une grande assiette.

Étape 9

Une fois les beignets aux pommes refroidis, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les. Ils seront incroyablement moelleux à l'intérieur, parsemés de morceaux de pommes, et croustillants et délicieux à l'extérieur.

Recette alternative

Rrecette implique l'utilisation de matières grasses grossièrement hachées et pas à pas Pommes pelées. Vous pouvez laisser la peau si vous préférez, afin que les parties vertes ou dorées de la pâte soient bien visibles lors de la découpe.
D'ailleurs, on peut utiliser le même principe pour faire des beignets aux poires, aux coings et aux pêches. Cependant, il vaut mieux éviter de mixer les fruits à chair tendre. Il est préférable de les hacher finement à l'aide d'un moulin à œufs.

Mini Charlotte

Si vous le souhaitez, les pommes peuvent être coupées en fines tranches. tranches, puis en plusieurs morceaux. Dans ce cas, le frit V particulier battre La pâte donnera aux fruits une saveur et une texture uniques. On aura l'impression de déguster un dessert semblable à une charlotte frite servie avec du thé.

Essayez différentes façons de faire des beignets, et vous obtiendrez toute une gamme de saveurs intéressantes, tout en conservant des formes parfaitement identiques. On vous demandera sans aucun doute de partager votre recette.

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