Confiture de pommes à l'autocuiseur Redmond : une recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Plus besoin de faire mijoter de la confiture pendant des heures et de perdre un temps précieux en cuisine. Le multicuiseur s'en charge. Il suffit de la fermer hermétiquement et de la ranger dans le garde-manger pour l'hiver, ou de la transvaser dans un récipient et de la conserver au réfrigérateur, pour l'utiliser progressivement dans vos infusions et vos pâtisseries.

Valeur nutritionnelle par portion

265 kcal

Protéines : 0,4 g
Matières grasses : 0,3 g
Glucides : 68,2 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 40 minutes
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes dans un multicuiseur Redmond

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Sucre

250 G
Eau

500 ml

Préparation

Étape 1

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en morceaux et placez-les dans la cuve du multicuiseur.

Étape 2

Placez les épluchures dans une casserole et ajoutez 500 ml d'eau. Laissez cuire environ 10 minutes après ébullition. Si vous utilisez une mijoteuse, sélectionnez le mode « Vapeur ». Vous pouvez également utiliser les modes « Vapeur » ou « Ébullition » et contrôler ainsi l'ensemble du processus.

Étape 3

Filtrer le bouillon de la louche à travers une passoire et l'ajouter aux pommes.

Étape 4

Ajouter le sucre, mais ne pas remuer.

Étape 5

Fermez le multicuiseur et réglez-le sur le mode mijotage pendant 1 heure.

Étape 6

Au bout de 40 minutes, vérifiez et remuez bien pour que la confiture soit plus homogène. Vous pouvez aussi la laisser reposer sans la mélanger pour qu'elle conserve des morceaux.

Étape 7

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe. Ouvrez le couvercle de temps en temps et remuez délicatement, environ 3 à 4 fois au total.

Étape 8

Versez la confiture de pommes dans un bocal stérilisé et fermez-le hermétiquement. Retournez-le et laissez-le refroidir avant de le conserver dans un bocal à conserves.

Choisissez de l'eau propre

N'utilisez pas l'eau du robinet pour faire de la confiture. L'eau en bouteille ou filtrée est préférable. Ainsi, votre dessert aura un arôme fruité sans aucun goût désagréable.

Si vous préférez une confiture plus sucrée, doublez simplement la quantité de sucre : elle sera comme celle de grand-mère. Et si vous décidez de conserver le pot pour l’hiver, vous pouvez diviser une fournée de confiture de pommes en deux pots de 0,35 ml ou la mettre dans un seul pot de 0,75 ml.

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