Confiture de pommes au cacao pour l'hiver : recette de la garniture et du montage avec photos étape par étape

La confiture de pommes au chocolat est aussi appelée Nutella maison en raison de sa texture épaisse et de sa saveur riche. À la première bouchée, elle ressemble à une confiture de pommes enrobée de véritable chocolat. Elle se conserve aussi longtemps que n'importe quelle autre conserve.

Valeur nutritionnelle par portion

156,6 kcal

Protéines : 0,3 g
Matières grasses : 0,3 g
Glucides : 37,9 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 10 minutes
Temps passé en cuisine : 25 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes au cacao pour l'hiver

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Sucre

500 G
Poudre de cacao

30 G
Beurre

100 G

Préparation

Étape 1

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en quartiers, puis pesez-les. Coupez-les en fines tranches ou râpez-les grossièrement, selon votre préférence. Transférez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez reposer 30 minutes pour que les pommes rendent leur jus. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2

Cuire à découvert, à feu doux, pendant environ 20 minutes. Remuer de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 3

Broyez les pommes à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir un mélange plus homogène.

Étape 4

Ajouter immédiatement le cacao et le beurre, mélanger délicatement.

Étape 5

Chauffer à feu très doux en remuant continuellement avec une spatule pendant 5 minutes.

Étape 6

La confiture de pommes au cacao est prête. Versez-la dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Conservez-la dans un endroit frais ou au réfrigérateur, car le cacao risque de l'altérer à température ambiante.

Choisissez des pommes bien sucrées pour cette recette. Vous pouvez aussi utiliser les pelures pour ne pas gaspiller ce fruit précieux. Ajoutez un peu de sucre aux pelures, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez reposer 3 à 4 heures. Filtrez pour obtenir une délicieuse compote riche en vitamines et minéraux.

Recettes similaires