Confiture de pommes au jus d'orange – Une recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Utiliser du jus d'orange plutôt que la pulpe et le zeste permet d'obtenir une saveur d'agrumes très subtile dans le dessert. Cela rehaussera le goût de la pomme sans le masquer. De plus, la confiture ne sera certainement pas amère puisque les écorces ne se retrouveront pas dans les pots.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 5 minutes
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes au jus d'orange

Ingrédients

Portions

Pommes

2 pièces
Sucre

1 kg
Orange

2 pièces
Eau

200 ml

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes lavées en deux, retirez le trognon et coupez-les en dés. Coupez l'orange en quartiers et pressez-en le jus. Disposez les pommes en couches, saupoudrez de sucre, puis répétez l'opération jusqu'à ce que le plat soit plein, en le secouant à la fin.

Étape 2

Ajoutez du jus d'orange pour empêcher les pommes de s'oxyder et laissez reposer le mélange pendant 4 heures. Placez la casserole sur feu moyen, portez à ébullition, ajoutez l'eau et remuez délicatement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez cuire 15 minutes à couvert, puis éteignez le feu et laissez refroidir complètement.

Étape 3

Remettez le feu et laissez mijoter 40 minutes. Ne remuez plus, soulevez simplement la poêle et inclinez-la en un mouvement circulaire, comme pour étaler une pâte à crêpes. Cela permettra de conserver les morceaux intacts sans les laisser reposer trop longtemps.

Étape 4

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Retournez-les sur un torchon et enveloppez-les jusqu'à refroidissement complet.

Utilisez différents agrumes

Deux grosses oranges donnent environ une tasse de jus. Vous pouvez ajouter du jus de pamplemousse, de citron vert ou de mandarine à la confiture pour obtenir différentes saveurs d'agrumes. Pensez simplement à étiqueter les pots pour éviter toute confusion.

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