Confiture de pommes à la cannelle en 5 minutes – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Malgré son nom, la préparation de cette confiture ne vous prendra que quelques minutes, contrairement aux recettes classiques qui nécessitent plusieurs jours. Laisser les pommes macérer et libérer leur jus donnera à la confiture une saveur beaucoup plus intense et fruitée.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 35 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes « Cinq minutes » à la cannelle

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Sucre

600 G
Cannelle

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes en tranches d'épaisseur moyenne et saupoudrez-les de sucre. Attention à ne pas les couper trop fines, sinon elles se désagrégeront à la cuisson.

Étape 2

Laissez les pommes reposer à température ambiante pendant 2 heures. Vous pouvez aussi les laisser toute la nuit. Pendant ce temps, les fruits rendront beaucoup de jus. Si ce n'est pas le cas, ajoutez environ 200 à 300 ml d'eau par portion.

Étape 3

Placez la casserole sur feu doux, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir pendant 2 heures.

Étape 4

Répétez ensuite l'opération : portez le sirop à ébullition et faites cuire les pommes pendant 5 minutes. Laissez ensuite refroidir pendant 2 heures. Ajoutez la cannelle.

Étape 5

Laissez cuire la confiture pendant encore 5 minutes, puis mettez-la dans des bocaux à bouillir préalablement stérilisés.

Étape 6

La confiture de pommes express est prête. Délicate et onctueuse comme une marmelade, elle surpassera toutes vos attentes.

Ajoutez des épices

Outre la cannelle, vous pouvez ajouter sans problème des clous de girofle, de l'anis étoilé, de la noix de muscade ou du zeste d'agrumes aux pommes. Toutefois, pour éviter une confiture trop épicée, ajoutez les épices entières et retirez-les ensuite du sirop. Elles parfumeront ainsi la confiture juste ce qu'il faut.

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