Confiture de pommes, d'oranges et de citrons – une recette pour la garniture et la superposition avec des photos étape par étape

Les agrumes se marient à merveille avec toutes les saveurs fruitées des desserts. Utiliser des pommes comme base pour la confiture permet d'apprécier pleinement leur goût et de faire ressortir l'arôme exotique et rafraîchissant du citron et de l'orange. Cette confiture peut être utilisée dans tous types de sandwichs et de pâtisseries.

Valeur nutritionnelle par portion

153,8 kcal

Protéines : 0,3 g
Matières grasses : 0,3 g
Glucides : 37 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 45 min
Temps passé en cuisine : 30 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes à l'orange et au citron

Ingrédients

Portions

Pommes

600 G
Orange

1 pièces
Citron

1 pièces
Sucre

1 kg
Acide citrique

2 G

Préparation

Étape 1

Râpez les pommes (pelées et évidées) à l'aide d'une râpe moyenne. Râpez le zeste d'orange et de citron à l'aide d'une râpe fine. Coupez les agrumes en quartiers et retirez la pulpe, que vous râperez ensuite en petits morceaux. Placez le tout dans un grand saladier.

Étape 2

Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans impuretés. Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.

Étape 3

Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Ajouter l'acide citrique, baisser le feu à moyen et laisser mijoter 30 minutes jusqu'à épaississement. Remuer fréquemment et écumer régulièrement.

Étape 4

Lavez les bocaux avec du liquide vaisselle, remplissez-les d'eau et faites-les chauffer à 200 °C pendant 10 minutes. Versez simplement de l'eau bouillante sur les couvercles et laissez-la refroidir. Répartissez ensuite la confiture de pommes, d'oranges et de citrons dans les bocaux et fermez-les hermétiquement.

Utilisez un tamis

Si votre mixeur ne fonctionne pas et que vous souhaitez obtenir une confiture onctueuse et légère, passez-la simplement au tamis. Cela permettra également d'éliminer les morceaux de zeste ou de pépins qui auraient pu se retrouver par inadvertance dans la préparation.

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