Confiture de pommes et de prunes – une recette pour la garniture et le montage avec des photos étape par étape

Cette méthode pour faire de la confiture de pommes et de prunes ne nécessite ni cuisson, ni passoire, ni extracteur de jus, ni hachoir à viande. Un four et un mixeur plongeant suffisent. Le résultat : une confiture onctueuse et facile à couper.

Valeur nutritionnelle par portion

285.2 kcal

Protéines : 0,6 g
Matières grasses : 0,5 g
Glucides : 73,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 55 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

confiture de pommes et de prunes

Ingrédients

Portions

Pommes

800 G
Prune

800 G
Sucre

800 G

Préparation

Étape 1

Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Dénoyautez les prunes et coupez-les en morceaux de la taille souhaitée. Pesez les fruits. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 25 minutes.

Étape 2

Remuez et vérifiez la tendreté des pommes. Si elles s'écrasent sous la pression d'une spatule, retirez-les. Sinon, poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes.

Étape 3

Broyez les fruits chauds à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 4

Ajouter le sucre et mélanger. Laisser mijoter au four pendant 20 minutes.

Étape 5

La confiture de pommes et de prunes est prête. Versez-la dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement pour l'hiver.

Utiliser un plat à four à bords hauts évitera les éclaboussures sur le plan de travail et la plaque de cuisson, et vous fera gagner un temps précieux. Vous n'aurez plus besoin de laisser reposer les fruits ni de remuer fréquemment la compote de pommes et de prunes de peur qu'elle n'attache et ne brûle. Étalez la confiture sur une plaque de cuisson en une couche de 3 à 4 cm ; vous pourrez ensuite la couper en cubes, les rouler dans du sucre et réaliser une marmelade toute simple.

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