Confiture de pommes et de framboises pour l'hiver
La confiture de framboises et de pommes offre une saveur intense de fruits rouges. Les notes fruitées sont subtiles. Le rôle principal des pommes dans cette confiture est de servir de base et d'épaissir le sirop. Cette recette permet également de faire des économies si vous achetez des framboises pour faire de la confiture.
- Protéines : 0,6 g
- Matières grasses : 0,2 g
- Glucides : 70,4 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Framboise1 kg
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Pommes1 kg
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Sucre2 kg
-
Eau100 ml
Pelez et épépinez les pommes lavées, coupez-les en fines tranches et placez-les dans une casserole. Triez les framboises pour retirer celles qui sont abîmées ou couvertes d'insectes, mais ne les lavez pas. Ajoutez les framboises et l'eau dans la casserole.
Saupoudrez la moitié du sucre sur le dessus, secouez la poêle pour bien répartir le sucre au fond. Laissez reposer 5 minutes pour que les pommes et les framboises rendent leur jus.
Remuer du bas vers le haut jusqu'à ce que le sucre soit partiellement dissous.
Ajoutez le reste du sucre et mélangez à nouveau.
Faites cuire la confiture à feu doux, en maintenant un léger frémissement, pendant environ 30 minutes. Dès qu'une mousse se forme, écumez-la à l'aide d'une spatule ou d'un essuie-tout placé à la surface.
confiture de pommes aux framboises C'est prêt. Versez dans des bocaux, fermez-les hermétiquement ou couvrez-les de film alimentaire, puis mettez-les au réfrigérateur une fois refroidis.
- 40 min
- 263,4 kcal
- 739
- 25 min
- 0 kcal
- 284
- 40 min
- 233,4 kcal
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- 1 heure
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- 1 heure 10 minutes
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