Un délicieux gâteau de Pâques à la mijoteuse – une recette étape par étape avec photos

Valeur nutritionnelle par portion

1056 kcal

Protéines : 6 g
Matières grasses : 4 g
Glucides : 154 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 3 heures
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Ce koulich moelleux et parfumé se prépare en un clin d'œil. Si vous avez une famille nombreuse ou si vous ne souhaitez pas gaspiller d'ingrédients et de temps en préparant plusieurs petits koulichs, essayez de réaliser une pâtisserie généreuse qui suffira à tout le monde. Une croûte dorée et croustillante, une mie aérée et un arôme crémeux et parfumé aux subtiles notes de vanille : voilà exactement le koulich que vous obtiendrez avec cette recette.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Œuf C1

2 pièces
Lait

200 ml
Farine

650 G
Sucre

200 G
Huile végétale

120 ml
Beurre

125 ml
Raisins secs, fruits confits, noix

170 G
Levure

12 G
Vanille

au goût
Sel

1 pincer

Préparation

Étape 1

Faites tiédir le lait. Versez-le dans la cuve du multicuiseur. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez la levure sèche. Mélangez.

Étape 2

Ajoutez deux louches bombées de farine au lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Laissez-la lever dans une mijoteuse à 35-40 degrés Celsius pendant environ une demi-heure.

Étape 3

Battre les œufs en incorporant progressivement le sucre. Ajouter la vanille et le sel.

Étape 4

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Versez-le dans le mélange œufs-sucre.

Étape 5

Ajouter les fruits secs à la masse obtenue.

Étape 6

Ajouter le mélange de fruits secs à la pâte qui a levé dans le multicuiseur.

Étape 7

Ajouter la farine petit à petit en pétrissant la pâte.

Étape 8

Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Pétrissez la pâte dans le bol du multicuiseur. Laissez-la lever pendant une heure et demie.

Étape 9

Une fois la pâte levée, pétrissez-la à nouveau avec de l'huile végétale. Racler les bords du bol pour récupérer l'excédent de pâte.

Étape 10

Sélectionnez le mode « Multicuiseur » sur votre multicuiseur. Réglez la température de cuisson à 40 °C (104 °F). Laissez la pâte lever pendant 30 à 40 minutes.

Étape 11

Faites cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes en mode « Cuisson ». Selon votre multicuiseur, la cuisson peut prendre jusqu'à 2 heures. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette en bois ou d'une allumette. Bon appétit !

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