Délicieux gâteau de Pâques aux raisins secs et aux fruits secs – une recette étape par étape avec photos

Recette de gâteau de Pâques aux raisins secs - photo

Valeur nutritionnelle par portion

228 kcal

Protéines : 8 g
Matières grasses : 6 g
Glucides : 35 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 2 heures 50 minutes
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 4

Un gâteau de Pâques classique aux raisins secs et aux fruits secs, rehaussé de subtiles notes de vanille et d'agrumes. Cette pâtisserie moelleuse et délicieuse, réalisée selon une recette simple, est un jeu d'enfant, même pour les pâtissiers les plus novices.

Recette avec photos étape par étape

Ingrédients

Portions

Pour le test

Œuf C1

5 pièces
Lait

160 G
Farine

350 G
Sucre

170 G
Beurre

70 G
Huile végétale

25 G
levure sèche

10 G
zeste d'orange

1 pièces
Vanille

au goût
Sel

au goût
fruits secs

120 G

Pour le glaçage

Blanc d'œuf

1 pièces
sucre glace

200 G
jus de citron

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Préparez le levain en mélangeant du lait tiède, 50 g de sucre et de la levure sèche. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 10 minutes.

Étape 2

Versez le sucre dans une casserole et ajoutez les jaunes d'œufs.

Étape 3

Versez le beurre ramolli.

Étape 4

Râpez le zeste d'orange dans le mélange d'œufs.

Étape 5

Ajouter la pâte au mélange total et mélanger.

Étape 6

Ajouter la farine en plusieurs fois.

Étape 7

Pendant le pétrissage, ajoutez l'huile végétale.

Étape 8

Recouvrez la pâte élastique de film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.

Étape 9

Ajouter les fruits confits à la pâte levée.

Étape 10

Répartissez la pâte dans les moules à pâtisserie en les remplissant au tiers.

Étape 11

Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure. Cuire au four à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que ce soit cuit.

Étape 12