Brownies sans beurre >>> recette à l'huile végétale et photos étape par étape

Le brownie au chocolat est depuis longtemps l'un des desserts les plus populaires au monde. Ce gâteau riche en cacao possède une saveur intense et une texture onctueuse, ce qui explique son succès. C'est pourquoi il vaut vraiment la peine d'essayer de le préparer soi-même, en déclinant différentes versions : classique, sans beurre, allégée, sans œufs, et bien d'autres.

Valeur nutritionnelle par portion

432,3 kcal

Protéines : 5,9 g
Matières grasses : 26,1 g
Glucides : 41,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 45 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 16

Recette avec photos étape par étape

Brownie au chocolat sans beurre

Ingrédients

Portions

Pour le remplissage

Sucre

125 G
Cacao

60 G
Lait

220 ml
Huile végétale

80 ml

Pour le biscuit

Œuf C1

2 pièces
Sucre

90 G
Sel

1 pincer
Vanilline
Farine

170 G
Soude

1 cuillère à café
Vinaigre

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Pour préparer la garniture, versez le sucre dans un bol, ajoutez le cacao et mélangez le tout.

Étape 2

Versez le lait et l'huile végétale dans ce mélange et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Il est préférable d'utiliser une huile végétale inodore afin que le dessert n'ait pas un goût ou un arôme prononcé.

Étape 3

Pour préparer le gâteau éponge, cassez les œufs dans un bol. Il est préférable d'utiliser des œufs à température ambiante.

Étape 4

Ajoutez une pincée de sel, de sucre et de vanille aux œufs. Puis battez le tout.

Étape 5

Ensuite, on neutralise le bicarbonate avec du vinaigre et on l'ajoute à la pâte.

Étape 6

Ajoutez ici la farine préalablement tamisée et mélangez le tout.

Étape 7

Ajoutez la moitié de la farce à la pâte obtenue. Pétrissez ensuite la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 8

Graissez un moule en silicone avec du beurre, saupoudrez-le légèrement de farine et versez-y la pâte au chocolat.

Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés, à mi-hauteur, pendant 15 minutes.

Étape 9

Au bout de 15 minutes, sortez la tarte du four, piquez-la dedans et versez-y le reste de la garniture. Remettez-la ensuite au four à 180 degrés Celsius pendant 5 minutes.

Étape 10

Nous sortons la tarte terminée et la coupons en morceaux.

Le brownie est très moelleux et sucré même sans chocolatEt grâce à sa texture délicate, ce dessert fondra dans la bouche.

Recette vidéo similaire - Recette de brownies à l'huile végétale

Cette recette est sans doute l'une des plus rapides pour préparer des brownies au chocolat. Tous les ingrédients sont faciles à trouver et se trouvent dans n'importe quelle cuisine.

L'un des points forts de la vidéo est la démonstration visuelle de chaque étape, ce qui vous évitera de commettre des erreurs lors de la préparation de ce dessert légendaire.

Conseils

Pour obtenir une pâte à brownies parfaite, utilisez des ingrédients à température ambiante. Sortez-les du réfrigérateur suffisamment tôt pour qu'ils atteignent 22-23 degrés Celsius (72-73 degrés Fahrenheit).
Utilisez du cacao de qualité. Si vous optez pour des brownies au chocolat, choisissez une marque réputée. Vous pouvez également mélanger plusieurs types de cacao pour un goût plus riche.
Pour éviter que les brownies ne s'émiettent à la découpe, laissez-les refroidir complètement. Commencez par les laisser refroidir à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.

Stockage

Si vous souhaitez déguster ce dessert plus tard, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez également congeler le brownie, mais laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur. Il est préférable de servir le gâteau après l'avoir laissé reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.

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