Confiture de canneberges et de pommes glacée – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Confiture d'airelles congelées aux pommes

On peut faire de la confiture toute l'année, que ce soit pour donner une saveur unique à des pâtisseries ou des desserts, ou pour accompagner un thé délicieux. La préparation de la confiture est relativement rapide : il suffit de faire bouillir les airelles, sans avoir à attendre qu'elles décongèlent.

Valeur nutritionnelle par portion

247.1 kcal

Protéines : 0,2 g
Matières grasses : 0,1 g
Glucides : 65,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 40 min
Temps passé en cuisine : 15 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture d'airelles congelées aux pommes

Ingrédients

Portions

Pommes

2 pièces
mûrier

800 G
Sucre

1 kg
Eau

50 ml

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes lavées en deux, retirez le trognon et coupez-les en quartiers, peau comprise. Placez-les dans une casserole profonde et ajoutez de l'eau.

Étape 2

Ajoutez le sucre et les airelles congelées. Placez sur feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que les airelles décongelent et que le sucre soit dissous, en remuant délicatement le fond avec une spatule.

Étape 3

Porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps sur le fond.

Étape 4

La confiture d'airelles et de pommes est prête. Versez-la dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.

Un peu d'histoire

Sous la dynastie Romanov, une confiture similaire d'airelles et de pommes était préparée pour la famille impériale et servie aux invités de marque dans les demeures des propriétaires terriens. Elle allie avec finesse la douceur des pommes et l'acidité des airelles à une amertume subtile et raffinée.

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