Confiture de pommes à la mijoteuse : recette de la garniture et du montage avec photos étape par étape

Pour réaliser cette confiture, nul besoin de passer des heures aux fourneaux ni de laisser les fruits macérer dans le sucre pendant une journée. Il suffit de bien laver et peler les fruits, puis de laisser la mijoteuse faire le reste. Celle-ci cuira les fruits à la perfection, à couvert.

Valeur nutritionnelle par portion

120 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 100 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 1 heure 25 minutes
Temps passé en cuisine : 10 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

confiture de pommes à la mijoteuse

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Sucre

350 G
Acide citrique

1 cuillère à café

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes lavées en morceaux et retirez le trognon. Ne les épluchez pas.

Étape 2

Déposez-les dans la cuve du multicuiseur et saupoudrez de sucre, sans remuer.

Étape 3

Fermez le couvercle et sélectionnez le programme soupe. Si le programme mijotage atteint 100 °C, sélectionnez-le. Pendant ce temps, stérilisez les bocaux au micro-ondes ou par tout autre moyen.

Étape 4

Ajouter l'acide citrique et bien mélanger pour qu'il soit réparti uniformément.

Étape 5

La confiture de pommes est prête. Tant qu'elle est encore tiède, versez-la dans des pots et fermez-les hermétiquement comme pour les conserves d'hiver.

Modifier les proportions

Si les pommes sont très acides, il faudra augmenter légèrement la quantité de sucre ; si elles sont plus sucrées, ajoutez un peu plus d’acide citrique. Ajustez les proportions selon vos goûts et le niveau de douceur souhaité pour votre confiture de pommes.

L'acide citrique est important

Il est préférable de ne pas négliger l'ajout d'acide, car celui-ci agit comme conservateur. Grâce à sa présence dans la confiture, vous n'aurez aucun souci à vous faire quant à sa durée de conservation. Les conserves ne moisiront pas et ne se gâteront pas.

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