Confiture de pommes et de noix — une recette pour la garniture et la farce avec des photos étape par étape

La confiture de pommes et de noix nécessite trois étapes de macération et de refroidissement, mais le résultat en vaut la peine. On obtient ainsi une gourmandise ambrée, parfumée, délicieuse et saine, parfaite à offrir. C'est aussi un cadeau idéal pour les occasions spéciales, notamment pour les amis et la famille.

Valeur nutritionnelle par portion

0 kcal

Protéines : 0 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 0 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 45 min
Temps passé en cuisine : 25 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

confiture de pommes aux noix

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Orange

700 G
Citron

2 pièces
Sucre

1 kg
Noix

200 G

Préparation

Étape 1

Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins et tranchez-les en rondelles, et non en quartiers. Coupez les oranges en rondelles, retirez les pépins et séparez-les en segments. Pelez les citrons, coupez-les en rondelles, retirez les pépins et séparez-les en morceaux. Tranchez le dernier citron avec la peau. Disposez les pommes, les oranges et les citrons en couches successives, saupoudrez de sucre, puis répétez l'opération. Couvrez d'une assiette et laissez reposer toute la nuit.

Étape 2

Placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 3 à 5 minutes. Versez le sirop bouillant sur les morceaux qui remontent à la surface pour qu'ils soient bien chauds. Laissez refroidir complètement pour que le sirop les imprègne.

Étape 3

Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen, puis ajoutez les noix hachées. Écrasez-les légèrement avec une cuillère. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes. Laissez refroidir complètement, sans couvrir.

Étape 4

Placer sur feu doux, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Étape 5

La confiture de pommes et de noix est prête. Versez-la dans des pots stérilisés.

Pour cette recette, il nous faudra environ 200 à 300 g de fruits supplémentaires, car il faut les peser une fois pelés. Une portion d'ingrédients permet de réaliser 2 litres de confiture.

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