Confiture de pommes, d'oranges et de gingembre – Une recette pour garnir et superposer avec des photos étape par étape

Cette recette de confiture onctueuse et saine est simple à réaliser. Vous obtiendrez un délicieux dessert, riche en nutriments qui renforceront votre système immunitaire pendant la saison froide.

Valeur nutritionnelle par portion

226,8 kcal

Protéines : 0,3 g
Matières grasses : 0,2 g
Glucides : 55,3 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 45 min
Temps passé en cuisine : 25 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes à l'orange et au gingembre

Ingrédients

Portions

Pommes

1 kg
Orange

1 pièces
Gingembre

10 G
Sucre

900 G

Préparation

Étape 1

Coupez la moitié des pommes en morceaux irréguliers, en retirant le trognon. Pressez la moitié des oranges et versez le jus sur les dés de pommes. Ajoutez ensuite le reste des morceaux de pommes et l'autre moitié des oranges. Mélangez à la spatule, en remontant du fond jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

Étape 2

Ajoutez le gingembre râpé et le sucre, et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit ferme et presque informe. Laissez reposer toute la nuit.

Étape 3

Le matin, placez la casserole sur feu doux, portez le sirop à ébullition, puis éteignez le feu. Laissez la confiture infuser jusqu'au soir.

Étape 4

Remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition à feu moyen et laissez refroidir toute la nuit. Ne remuez pas, pressez simplement les pommes et les agrumes pour les tasser.

Étape 5

Le matin, répétez la procédure d'ébullition, mais laissez cuire pendant 20 minutes, en commençant par un feu moyen puis en réduisant à feu doux.

Étape 6

La confiture de pommes, d'oranges et de gingembre est prête. Versez-la dans des pots stérilisés en conservant les écorces d'agrumes. Laissez-la refroidir complètement, puis fermez hermétiquement avec des couvercles stérilisés à l'eau bouillante.

Utilisez du gingembre frais, mais avec modération, car il apporte de l'amertume. La confiture doit être moyennement sucrée, avec des notes d'agrumes et de gingembre. Ainsi, même si l'envie vous prend d'ajouter un peu plus d'épices, il vaut mieux vous arrêter rapidement pour ne pas altérer le goût.

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