Confiture de pommes et de prunes à la cannelle – recette de la garniture et de la garniture avec photos étape par étape

Parmi toutes les épices utilisées pour la confiture, la cannelle est sans doute la plus intéressante. Elle se marie à merveille avec la saveur de la pomme. De plus, on peut en mettre généreusement sans craindre de gâcher le dessert. Et si vous ajoutez quelques gouttes de vanille, vos enfants la dévoreront en un rien de temps.

Valeur nutritionnelle par portion

263,4 kcal

Protéines : 0,7 g
Matières grasses : 0,4 g
Glucides : 64,5 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 40 min
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 1

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes et de prunes à la cannelle

Ingrédients

Portions

Prune

1 kg
Pommes

2 pièces
Sucre

400 G
Cannelle

2 G
extrait de vanille

3 ml

Préparation

Étape 1

Nous coupons les prunes lavées en deux et en retirons les noyaux. Nous les plaçons dans une casserole et les saupoudrons de sucre.

Étape 2

Couvrez et attendez que les prunes rendent leur jus. Le temps nécessaire dépendra de la variété et de la maturité des fruits.

Étape 3

Placez la casserole sur le feu, portez à ébullition, puis laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en gros morceaux, en veillant à ne pas les écraser. Mixez les prunes ramollies directement dans la casserole jusqu'à obtenir une purée lisse.

Étape 4

Ajoutez les pommes à la purée, portez à ébullition à feu moyen, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez l'extrait de vanille et la cannelle, et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Étape 5

La confiture de pommes et de prunes à la cannelle est prête. Glissez la lame d'un couteau sous les pots stérilisés et versez la confiture encore chaude, puis refermez-les immédiatement. Cette astuce est indispensable pour éviter que le verre ne se fende sous l'effet de la chaleur et garantir une cuisson sans encombre.

Pour préparer rapidement des fruits pour la confiture, choisissez des prunes mûres et des pommes fermes qui ne s'abîment pas facilement. Cela facilitera l'épluchage et la découpe. De plus, elles conserveront bien leur forme même après une longue cuisson à feu doux.

Recettes similaires