Confiture de pommes et d'argousier pour l'hiver
On peut faire de la confiture d'argousier avec n'importe quelle variété de pommes, même celles qui s'effritent à la coupe à cause d'un excès d'amidon. Cela inclut les pommes pourries, mais il faut veiller à bien retirer toutes les parties abîmées. Les parties gâtées contiennent des bactéries qui peuvent faire exploser la confiture.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes1 kg
-
argousier300 G
-
Sucre650 G
Lavez les pommes et l'argousier, puis coupez ce dernier en morceaux en retirant les parties superflues. Placez le tout dans un saladier et mélangez à la spatule. Si les pommes sont trop sèches, ajoutez un peu d'eau, environ 100 ml.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Cela permettra au sucre de se dissoudre et aux morceaux de fruits de gonfler.
Laissez mijoter la confiture jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 40 à 60 minutes. Testez-la sur une soucoupe : si une goutte ne s'étale pas lorsqu'on l'incline, la confiture est prête.
Versez le liquide chaud dans des bocaux préalablement lavés au bicarbonate de soude et fermez-les avec des couvercles stérilisés à l'eau bouillante.
- 40 min
- 260 kcal
- 1472
- 20 min
- 0 kcal
- 639
- 1 heure 50 minutes
- 0 kcal
- 677
- 1 heure 5 minutes
- 0 kcal
- 435
- 40 min
- 263,4 kcal
- 739
- 20 min
- 53,9 kcal
- 881
- 30 min
- 0 kcal
- 238
- 40 min
- 0 kcal
- 179