confiture de pommes et de coings
Le coing frais, avec son arrière-goût astringent, ne plaît pas à tout le monde. Cependant, une fois cuit, ce fruit révèle toute sa saveur. La confiture de coing est un véritable délice. Les tranches de coing, fondantes comme de la marmelade, se marient à merveille avec la douce saveur des pommes.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes1 kg
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Coing2 kg
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Sucre3 kg
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Eau500 ml
Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez une partie du sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète, puis ajoutez le reste du sucre. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le sucre se soit transformé en un sirop frémissant.
Pelez les coings et les pommes, coupez-les en petits morceaux pour une cuisson homogène et rapide. Ajoutez-les dans la casserole avec le sirop et laissez mijoter à feu doux pendant environ 50 minutes.
À la fin de la cuisson, la confiture prendra une belle couleur caramel si vous prolongez le temps de cuisson de 20 minutes supplémentaires.
Versez la confiture de coings et de pommes dans des pots chauds et stérilisés, puis remplissez-les à la cuillère. Fermez hermétiquement et placez les pots à l'envers au réfrigérateur.
- 55 min
- 0 kcal
- 242
- 2 heures 30 minutes
- 0 kcal
- 365
- 1 heure 10 minutes
- 0 kcal
- 283
- 45 min
- 128 kcal
- 521
- 50 min
- 0 kcal
- 367
- 15 min
- 0 kcal
- 311
- 45 min
- 226,8 kcal
- 923
- 40 min
- 265 kcal
- 1433