Confiture de pommes, d'oranges, de carottes et de citrons – Recette de garniture et de superposition avec photos étape par étape

Cette confiture simple et riche en vitamines se marie à merveille avec toutes sortes de pâtisseries, vous permettant d'expérimenter de nouvelles saveurs en cuisine. Elle peut être préparée à tout moment de l'année, car tous les ingrédients sont facilement disponibles, quelle que soit la saison. Vous pouvez donc toujours en préparer une petite quantité et la déguster immédiatement.

Valeur nutritionnelle par portion

153,8 kcal

Protéines : 0,3 g
Matières grasses : 0,3 g
Glucides : 37 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 40 min
Temps passé en cuisine : 20 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 2

Recette avec photos étape par étape

Confiture de pommes, d'oranges, de carottes et de citron

Ingrédients

Portions

Orange

4 pièces
Pommes

4 pièces
Carotte

2 pièces
Citron

1 pièces
Sucre

1 kg

Préparation

Étape 1

Versez de l'eau bouillante sur les agrumes, puis rincez-les ainsi que les pommes et les carottes. Épluchez les carottes, retirez l'excédent de peau des pommes et pelez-les. Prélevez le zeste du citron, y compris la partie blanche, pour éviter l'amertume. Vous pouvez simplement trancher l'orange. Coupez ensuite le tout en gros morceaux et placez-les dans un récipient approprié.

Étape 2

Broyez le tout à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée homogène.

Étape 3

Versez le tout dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre en proportions égales au poids des carottes pelées et des fruits. Mélangez bien et faites chauffer à feu doux. Portez ensuite à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.

Étape 4

Versez la confiture riche en vitamines dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Conservez-la à température ambiante ou dans un endroit frais et sec. Grâce à l'ajout d'agrumes, la confiture de pommes, d'oranges, de citrons et de carottes ne se gâtera pas, même si elle est laissée sous le plan de travail. Cela n'est toutefois valable que si le pot n'a pas été ouvert.

Pelure et pépins

Lors de la préparation des agrumes, veillez à retirer non seulement la peau, mais aussi les pépins, sinon la confiture sera amère. Si vous souhaitez tout de même aromatiser vos confitures, prélevez d'abord le zeste, puis retirez la partie blanche (la partie blanche), et enfin hachez la pulpe et ajoutez-la à la confiture. C'est la méthode la plus sûre pour atténuer l'amertume et préserver l'arôme caractéristique des citrons et des oranges.

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