Confiture de poires, pommes et prunes
Cette confiture couleur rubis, à base de poires, de pommes et de prunes, apportera une touche d'élégance à votre table. Grâce à une longue cuisson à feu doux, les fruits forment une purée onctueuse à la texture soyeuse. Les morceaux de pommes et de poires restants lui confèrent une saveur délicate.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
-
Pommes500 G
-
Prune500 G
-
Poire500 G
-
Eau150 ml
-
Sucre750 G
Évidez les pommes et les poires et coupez-les en quartiers en conservant la peau. Dénoyautez les prunes et disposez-les au fond du plat, puis ajoutez une couche de pommes.
Faites bouillir l'eau et le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop, en remuant constamment pour dissoudre rapidement le sucre. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Versez le sirop bouillant sur les fruits et ajoutez les tranches de poire.
Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes à partir de l'ébullition, en écumant régulièrement pour éviter que la mousse ne se forme et n'altère la couleur de la confiture. Laissez-la ensuite reposer environ 8 heures, jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie et imbibée.
Le matin, placez la casserole sur le feu et laissez mijoter la confiture pendant 40 minutes à partir de l'ébullition. Ensuite, versez-la dans des pots stérilisés jusqu'au goulot et fermez-les hermétiquement.
La confiture de poires, pommes et prunes est prête. Conservez-la à température ambiante.
- 1 heure 20 minutes
- 0 kcal
- 880
- 30 min
- 248 kcal
- 252
- 20 min
- 0 kcal
- 793
- 35 min
- 0 kcal
- 695
- 30 min
- 238 kcal
- 2189
- 40 min
- 0 kcal
- 1640
- 1 heure
- 265 kcal
- 507
- 1 heure 25 minutes
- 213 kcal
- 278