Confiture de poires et de pommes à la pectine
Grâce à la pectine, la confiture de poires et de pommes devient épaisse et onctueuse, comme une gelée du commerce. Elle possède également un arôme incroyable et une saveur inoubliable. Ce classique des fruits du jardin est toujours un régal.
- Protéines : 0,2 g
- Matières grasses : 0,1 g
- Glucides : 46 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
-
Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
-
Pommes500 G
-
Poire700 G
-
Sucre1 kg
-
Pectine10 G
Nous coupons les poires et les pommes lavées en morceaux aléatoires et les plaçons dans un récipient approprié dans lequel nous allons les faire cuire.
Saupoudrer de sucre et laisser reposer pendant 1 heure, puis remuer et mettre à feu doux et chauffer jusqu'à ébullition, en remuant délicatement et en écumant.
Laissez cuire 30 minutes sans remuer pour ne pas abîmer les morceaux. Sinon, les pommes et les poires se transformeront en une purée hétérogène.
Mélangez un peu de sucre avec de la pectine dans un petit bol et ajoutez le mélange obtenu à la confiture 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Remuez bien du bas vers le haut pour dissoudre la poudre. À mesure que la confiture chauffe et que la poudre se dissout, elle va s'épaissir.
Versez la confiture de poires et de pommes dans des pots stérilisés, fermez-les, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement.
La délicieuse confiture est prête !
- 2 heures 30 minutes
- 0 kcal
- 365
- 1 heure 30 minutes
- 163,4 kcal
- 339
- 35 min
- 0 kcal
- 695
- 40 min
- 135,4 kcal
- 366
- 40 min
- 260 kcal
- 1472
- 1 heure
- 265 kcal
- 507
- 1 heure
- 148 kcal
- 1267
- 45 min
- 226,8 kcal
- 923