Confiture d'airelles rouges aux pommes et à la cannelle
Voici une recette traditionnelle de confiture d'airelles et de pommes. Vous pouvez la déguster telle quelle, avec ses baies et ses fruits baignant dans un sirop, ou la transformer en quelques minutes en une confiture délicate, d'une couleur rubis et à la texture gélatineuse. À vous de choisir la version que vous préférez.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes10 pièces
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mûrier800 G
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jus de citron2 cuillères à soupe
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Cannelle1 cuillères à soupe
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Sucre600 G
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sucre brun200 G
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Eau200 ml
Déposez les airelles lavées dans une casserole. Ajoutez les pommes pelées et coupées en tranches par-dessus. La forme des tranches de pommes est libre. Saupoudrez des deux types de sucre et versez l'eau.
Placez la casserole sur le feu. Allumez le feu et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, en remuant constamment la couche de baies du fond.
Une fois que la confiture a bouilli et rendu plus de jus, ajoutez le jus de citron et la cannelle. Mélangez bien et laissez mijoter une minute de plus.
La confiture est maintenant prête. Pour une confiture onctueuse et crémeuse, mixez le tout directement dans la casserole, laissez mijoter quelques instants, puis versez dans des pots.
- 40 min
- 0 kcal
- 179
- 1 heure 20 minutes
- 0 kcal
- 880
- 40 min
- 0 kcal
- 1640
- 1 heure
- 0 kcal
- 274
- 50 min
- 0 kcal
- 338
- 40 min
- 265 kcal
- 1433
- 2 heures
- 0 kcal
- 448
- 50 min
- 0 kcal
- 228