Confiture d'airelles aux pommes
Voici une recette de confiture rapide qui ne nécessite pas de longue infusion de fruits et de baies. Il suffit de laver les pommes et les airelles, de les mettre dans une casserole et de les faire cuire. On obtient ainsi une confiture rouge rubis avec des pommes à marmelade et des baies entières et tendres.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes4 pièces
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mûrier400 G
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Sucre600 G
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Eau2 verre
Rincez les airelles dans une passoire et laissez-les égoutter.
Mettez le sucre dans un récipient de cuisson approprié et ajoutez l'eau.
Faites cuire le sirop à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Portez à ébullition et ajoutez les airelles rouges en remuant. Dès que le mélange commence à frémir, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes. Remuez de temps en temps et écumez si nécessaire.
Ajoutez les pommes pelées et coupées en dés et mélangez.
Laissez cuire pendant environ 15 minutes, en écumant régulièrement, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Une fois la confiture épaissie, testez-la sur une soucoupe. Si, inclinée, la goutte reste ferme et ne coule pas, il est temps d'éteindre le feu et de verser la confiture dans des pots.
La confiture d'airelles et de pommes est prête. Elle est magnifique et a l'air délicieuse.
- 45 min
- 0 kcal
- 331
- 2 heures
- 0 kcal
- 448
- 1 heure
- 265 kcal
- 507
- 1 heure 15 minutes
- 0 kcal
- 338
- 1 heure 20 minutes
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- 880
- 3 heures 20 minutes
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- 20 min
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- 55 min
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