Antonovka et confiture d'aronia pour l'hiver
Les baies d'aronia noire étant très acides, tout le monde ne peut pas les consommer fraîches. Cependant, on peut réaliser une délicieuse confiture avec des pommes Antonovka et des baies d'aronia, où les pommes adoucissent légèrement l'arrière-goût des baies. Le résultat est un cocktail vitaminé et parfumé, un incontournable cet hiver.
- Protéines : 0 g
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 0 g
- Durée totale :
- Temps passé en cuisine :
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Complexité:
Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
- Nombre de portions : 1
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Pommes500 G
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aronia noire500 G
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Sucre1 kg
Versez de l'eau bouillante sur les baies d'aronia pendant 5 minutes, puis égouttez-les dans une passoire. Rincez-les ensuite à l'eau froide pour les refroidir. Égouttez-les à nouveau et placez-les dans la casserole où vous allez les cuire.
Saupoudrez les baies de la moitié du sucre et faites-les chauffer à feu doux pour libérer le jus de l'argoria.
Ajoutez les tranches de pomme dans la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Remuez ensuite délicatement à la spatule jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Baissez le feu à moyen et laissez cuire encore 10 minutes environ, jusqu'à ébullition.
Remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Laissez refroidir complètement, puis portez à nouveau à ébullition pendant environ 8 minutes. Répétez cette dernière étape une fois de plus.
Laissez la confiture refroidir complètement. Pendant ce temps, elle va foncer et s'épaissir.
Remettez la confiture sur feu moyen et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Versez-la chaude dans des pots.
- 1 heure 10 minutes
- 238,5 kcal
- 384
- 40 min
- 0 kcal
- 241
- 25 min
- 233,4 kcal
- 1084
- 20 min
- 53,9 kcal
- 881
- 1 heure
- 273 kcal
- 570
- 1 heure 20 minutes
- 31 kcal
- 664
- 50 min
- 0 kcal
- 401
- 1 heure
- 0 kcal
- 193