Tarte à la citrouille avec du fromage blanc et des graines de pavot

Mettez la purée de potiron, le sucre, le sel, le zeste d'orange et 2 œufs dans un blender. Mélangez bien et versez dans un nouveau bol.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule au mélange obtenu et mélangez soigneusement à la cuillère.

Mélangez le fromage blanc, l'œuf, le sucre et le sel dans un mixeur. Versez dans un nouveau récipient.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule, de la crème fraîche et 25 grammes de graines de pavot bouillies au mélange de caillé. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Déposez les préparations dans le plat à four, en commençant par le centre et par la préparation au fromage blanc. Alternez les couches.

Continuez à façonner la tarte jusqu'à épuisement des ingrédients. Vous pouvez décorer le dessus en traçant des lignes à l'aide d'une spatule. Enfournez pendant 50 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Préparez la garniture. Dans un saladier, mélangez soigneusement 100 grammes de purée de potiron, la crème fraîche, le sucre, le sel et 1 œuf.

Une fois cuite, sortez la tarte du four et versez-y le mélange de crème fraîche et de potiron. Remettez-la au four pendant 10 minutes à la même température.