Tarte à la citrouille avec du kéfir
La tarte à la citrouille est un dessert populaire, délicieux et sain, parfait pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Son succès tient à sa simplicité de préparation, sa saveur exquise et sa texture fondante.
Mais si vous ajoutez du kéfir à la recette classique de la tarte, vous obtiendrez une pâte d'une tendreté incomparable. Le kéfir apporte également de subtiles notes acidulées qui rehaussent la saveur sucrée de la citrouille.
- Protéines : 2,6 g
- Matières grasses : 3,2 g
- Glucides : 18,2 g
- Durée totale :
-
Complexité:
Réservé aux cuisiniers expérimentés. Un équipement spécial peut être nécessaire.
- Nombre de portions : 1
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Œuf C14 pièces
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Cannelle1 cuillère à café
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Sucre300 G
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Eau200 ml
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Sel0,25 cuillère à café
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Citrouille300 G
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Kéfir225 G
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Huile végétale150 G
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Semoule280 G
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Levure chimique14 G
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du jus d'orange40 ml
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zeste d'orange1 cuillère à café
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extrait de vanille1 cuillère à café
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Noix (grillées)100 G
Râpez la pulpe de citrouille avec une râpe fine.
Dans un saladier, mélanger le sel, le sucre et les œufs au batteur électrique jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse.
Ajoutez le kéfir et l'huile végétale au mélange et continuez à remuer.
Placez le zeste d'orange, l'extrait de vanille et la cannelle dans un bol et mélangez soigneusement.
Ajoutez la semoule et la levure chimique au mélange. Pétrissez à nouveau.
Incorporez la purée de potiron râpée au mélange obtenu et remuez à la cuillère jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter les noix à la pâte et pétrir.
Versez la pâte dans un moule beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 à 50 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson à l'aide d'une brochette.
Préparez le sirop. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez 150 g de sucre et le jus d'orange. Portez le sirop à ébullition en remuant constamment. C'est prêt !
Sortez la tarte du four, faites-y de petites incisions et arrosez-la de sirop. C'est prêt !
Recette vidéo similaire : Tarte à la citrouille au kéfir et aux pommes
Il existe une autre option pour faire une tarte à la citrouille avec du kéfir.mais avec l'ajout de pommes. Cette recette, bien que plus simple à préparer, est tout aussi délicieuse. Les pommes se marient parfaitement avec la saveur de la citrouille, rehaussant la douceur générale du dessert. Ces deux recettes sont idéales pour ceux qui souhaitent réaliser une délicieuse tarte à la citrouille qui plaira autant aux enfants qu'aux adultes.
La tarte à la citrouille est à juste titre considérée comme l'un des meilleurs desserts maison. Son principal avantage réside dans son coût relativement faible. Elle ne nécessite que peu d'ingrédients supplémentaires, et le coût se limite en grande partie à celui de la citrouille, qui en est la base.
La facilité de préparation est le deuxième atout de la tarte à la citrouille. En suivant la recette étape par étape et avec soin, même les cuisiniers débutants peuvent la réussir. Suivez la recette à la lettre et vous obtiendrez le résultat escompté.
Je pense que tout le monde devrait goûter ce plat au moins une fois dans sa vie. Sa saveur délicieuse en fait un régal parfait pour tous les âges. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts.
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