Tarte à la citrouille sans œufs et aux pommes – Une recette simple avec photos étape par étape

Ce dessert est sans œufs, sans sucre et sans graisses animales. Ainsi, même les végétaliens et les personnes suivant un régime alimentaire strict peuvent se régaler. Si vous préférez, vous pouvez aussi le préparer de façon plus classique.

Valeur nutritionnelle par portion

309 kcal

Protéines : 4,9 g
Matières grasses : 11,1 g
Glucides : 47,4 g

*La valeur nutritionnelle est calculée pour 100 g d'ingrédients

Durée totale : 55 min
Temps passé en cuisine : 45 min
Complexité:

Sa préparation est simple et rapide, mais elle requiert une certaine expérience. Tout le monde n'y parvient pas du premier coup.
Nombre de portions : 6

Recette avec photos étape par étape

tarte à la citrouille sans œufs et aux pommes

Ingrédients

Portions

Citrouille

300 G
Pommes

170 G
farine de grains entiers

300 G
Levure chimique

10 G
lait végétal

450 G
Huile végétale

70 G
sirop de topinambour

50 G
Vanilline

1 cuillère à café
graines de tournesol

2 cuillères à soupe
graines de citrouille

2 cuillères à soupe
Sésame

2 cuillères à soupe

Préparation

Étape 1

Pelez la citrouille et retirez les graines. Coupez-la ensuite en cubes. Pelez les pommes de la même façon, retirez le trognon et coupez-les également en cubes. Essayez de faire en sorte que les cubes de fruits et de légumes soient de taille similaire.

Étape 2

Tamisez la farine complète. Incorporez ensuite la levure chimique.

Étape 3

Dans un bol séparé, mélangez le lait végétal, l'huile végétale et le sirop de topinambour. La recette utilise très peu de sucre, vous pouvez donc en ajouter selon vos préférences. Vous pouvez également remplacer le sirop de topinambour par du miel, un autre sirop ou du sucre, si vous le souhaitez.

Étape 4

Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Ajoutez la vanille. Vous devriez obtenir une pâte assez liquide. Si elle est trop épaisse, ajoutez du lait végétal.

Étape 5

Graissez le plat. Déposez les pommes et la citrouille au fond.

Étape 6

Versez la pâte entière sur les fruits et légumes, en l'étalant uniformément pour qu'elle pénètre bien entre chaque morceau.

Étape 7

Répartissez toutes les graines sur la pâte.

Étape 8

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit). La tarte doit cuire pendant 40 à 45 minutes. Elle restera moelleuse, juteuse et fondante.

Au lieu de la vanilline, il est préférable d'utiliser de l'extrait de vanille naturelle. Non seulement il apporte plus de saveur, mais il contribue également à mieux faire ressortir les arômes de tous les ingrédients principaux de la tarte.

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