Ganache au fromage blanc pour lisser le gâteau
- Protéines : 3,4 g
- Matières grasses : 54,1 g
- Glucides : 29,1 g
- Durée totale :
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Complexité:
Ça marchera même si c'est la première fois que vous préparez ce plat. Pas seulement ce plat, mais votre première fois tout court.
- Nombre de portions : 1
La ganache au fromage blanc est incroyablement rapide à préparer : c’est l’une des options de garniture pour gâteaux les plus rapides, les plus économiques et, surtout, les plus délicieuses. Même les débutants peuvent obtenir un glaçage blanc immaculé et stable avec cette recette ; essayez-la !
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Beurre 82,5%200 G
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Chocolat blanc200 G
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lait concentré20 G
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fromage cottage 9%au goût
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sucre glace10 G
Préparez les ingrédients. Le beurre doit être à température ambiante, mais le lait concentré et le fromage blanc doivent être frais.
Faites fondre le chocolat de la manière qui vous convient le mieux : au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajoutez le lait concentré au chocolat et mélangez à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
Ajouter du beurre fondu.
Battre au batteur électrique pendant au moins 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le beurre devienne blanc et augmente de volume.
Mélangez soigneusement le fromage blanc. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez le passer au tamis.
Divisez le fromage cottage en deux portions et ajoutez-le à la crème en deux fois, en mélangeant mais sans fouetter.
À la fin de la préparation, fouettez la ganache vigoureusement pendant 3 minutes. Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux.
- 2 heures 40 minutes
- 386,5 kcal
- 622
- 20 min
- 350,7 kcal
- 361
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